Скачать или смотреть Lahana Sarması Tarifi | Tam ÖlçülüTurkish Stuffed Cabbage Rolls

MALZEMELER / INGREDIENTS
1 adet sarmalık lahana
400 gram kıyma
2 su bardağı pirinç
1 adet soğan
3 diş sarımsak
Yarım demet maydanoz
Tuz
Karabiber
Toz kırmızı biber
Kırmızı pul biber
Kimyon
2 yemek kaşığı salça

1 whole cabbage (for rolling)
400 g ground beef
2 cups rice
1 onion
3 cloves garlic
Half a bunch of parsley
Salt
Black pepper
Red pepper powder
Red pepper flakes
Cumin
2 tablespoon tomato paste

1️⃣ Lahanayı kaynar suda yumuşayana kadar haşlayın ve yapraklarını ayırın.
2️⃣ Pirinci yıkayıp süzün.
3️⃣ Soğanı, sarımsağı ve maydanozu ince doğrayın.
4️⃣ Kıyma, pirinç, soğan, sarımsak, maydanoz, salça ve baharatları karıştırın.
5️⃣ Lahana yapraklarının içine iç harçtan koyup sarın.
6️⃣ Tencereye dizin, üzerine biraz salçalı su ekleyin.
7️⃣ Kısık ateşte yaklaşık 35–40 dakika pişirin.

1️⃣ Boil the cabbage until soft and separate the leaves.
2️⃣ Wash and drain the rice.
3️⃣ Finely chop the onion, garlic and parsley.
4️⃣ Mix ground beef, rice, onion, garlic, parsley, tomato paste and spices.
5️⃣ Place some filling inside each cabbage leaf and roll tightly.
6️⃣ Arrange in a pot and add a little tomato paste mixed with water.
7️⃣ Cook on low heat for about 35–40 minutes.