柔らか濃厚！ものすごく美味しい牛すじカレー【市販ルー使用の作り方】

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プロの料理人が教える、市販のルーを使って作る、とても美味しい牛すじカレーの作り方を紹介です。牛すじの臭みを抜き野菜と一緒に柔らかくなるまで下茹でをして、市販のルーと合わせた牛すじカレーになります。味に深みを出すのに寝かせて作るので、本格的な味で美味しくなっています！

（材料）
牛すじ肉・・・600g
玉葱・・・・・1個
人参・・・・・半分
生姜・・・・・10g
にんにく・・・5片

（下茹で用）
水・・・・・・1000cc
料理酒・・・・180cc

（味付け）
牛すじ茹で汁・650cc
カレールー・・90g（ジャワカレー）
ケチャップ・・大さじ1
中濃ソース・・大さじ1
鶏ガラの素・・小さじ半分
昆布の素・・・小さじ半分
醤油・・・・・小さじ1
砂糖・・・・・大さじ1と小さじ1
コーヒー粉・・小さじ1

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