Orangen filetieren / Zitrusfrüchte richtig filetieren / Kochausbildung

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Orangen, Zitrone, Limone, Limette, Grapefruit, Blutorange bzw. Zitrusfrüchte richtig filetieren, wird oft in der Nachspeise der Koch-Abschlussprüfung abgefragt, besonders in der Sommer-Prüfung der Kochausbildung. Zitrusfrüchte sollte jeder Koch also richtig selber filetieren können. Wie man Zitrusfrüchte richtig filetiert und worauf muss man dabei achten, das zeige ich in diesem Kochvideo in 8 einfach dargestellten Schritten.


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Mehr Videos für die Kochausbildung:    • Meine Koch Abschlussprüfung 2020  

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