Para amantes de la cocina italiana: "Pastas secas con pesto de tomates"

INGREDIENTES:
Pastas secas Knorr 500 grs.
Caldo de verduras Knorr 1
Pesto de tomates
Tomates 250 grs.
Tomates secos (en aceite) 150 grs.
Dientes de ajo (picados) 3.
Nueces o piñones 50 grs.
Queso parmesano rallado 50 grs.
Albahaca (fresca) ½ atado.
Pimienta negra en granos ½ c.
Aceite de oliva 200 cc.
Albahaca para decorar 1 ramita.

PREPARACIÓN:
1- Procesar o licuar los tomates junto con el ajo. Incorporar las nueces, el queso parmesano, las hojas de albahaca enteras. y los granos de pimienta.
2- Gradualmente ir agregando el aceite de oliva hasta obtener una pasta semilíquida.
3- Hervir la pasta al dente en abundante agua con un cubito de caldo de verduras KNORR y servir en un plato.
4- Verter por encima el pesto y decorar con unas hojas de albahaca.