Скачать или смотреть ബീഫ്‌ ബിരിയാണി | Kerala Style Beef Biryani Malayalam Recipe | Jeerakasala Rice | ഷെഫ് സ്പെഷ്യൽ

Learn how to make a Chef Special Beef Biryani (ഷെഫ് സ്പെഷ്യൽ ബീഫ്‌ ബിരിയാണി) at home with this easy Kerala-style recipe.

This is a perfect restaurant-style beef biriyani using flavourful Jeerakasala rice and tender beef. This authentic Kerala beef biryani recipe is packed with aromatic spices and is a popular dish for special occasions like Eid, or for an impressive Sunday lunch. If you're looking for the best beef biryani malayalam recipe that will wow everyone, this is the video for you.

For more recipes from MrChef, click here: 👉🏻    • Get Ready To Be Mind Blown I Chicken Pasta...  

✅ ചേരുവകൾ (Ingredients):

For Cooking Beef:

Beef, big pieces (1 kg) - ബീഫ്

Salt (1/2 tbsp) - ഉപ്പ്

Garam masala (1/2 tbsp) - ഗരം മസാല

Kashmiri chilli powder (1/2 tbsp) - കാശ്മീരി മുളകുപൊടി

Turmeric powder (1/2 tbsp) - മഞ്ഞൾപ്പൊടി

Ginger garlic paste (1/2 tbsp) - ഇഞ്ചി വെളുത്തുള്ളി പേസ്റ്റ്

Green chilli, cut small (2) - പച്ചമുളക്

Water (1/2 tbsp) - വെള്ളം

Juice of lemon (1) - ചെറുനാരങ്ങ നീര്

For Rice Preparation:

Ghee (2 tbsp) - നെയ്യ്

Sunflower oil (1 tbsp) - സൺഫ്ലവർ ഓയിൽ

Bayleaf (3) - വയനയില

Cardamom (5) - ഏലയ്ക്ക

Cloves (5) - ഗ്രാമ്പൂ

Cinnamon sticks (2 small) - കറുവപ്പട്ട

Fennel seeds (1 tsp) - പെരുംജീരകം

Jeerakasala Rice (4 cups) - ജീരകശാല അരി

Water (3 cups) - വെള്ളം

Milk (3 cups) - പാൽ

Salt (1 tbsp) - ഉപ്പ്

Coriander leaves (1 pinch) - മല്ലിയില

Mint (1 pinch) - പുതിനയില

For Biryani Masala:

Ghee (2 tbsp) - നെയ്യ്

Sunflower oil (1 &1/2 tbsp) - സൺഫ്ലവർ ഓയിൽ

Bayleaf (2) - വയനയില

Cardamom (5) - ഏലയ്ക്ക

Cloves (5) - ഗ്രാമ്പൂ

Star anise (1) - തക്കോലം

Cinnamon sticks (2 small) - കറുവപ്പട്ട

Fennel seeds (1 tsp) - പെരുംജീരകം

Ginger garlic paste (1 tbsp) - ഇഞ്ചി വെളുത്തുള്ളി പേസ്റ്റ്

Onion, thin sliced (5) - സവാള

Salt (1/2 tbsp) - ഉപ്പ്

Coriander powder (1 & 1/2 tbsp) - മല്ലിപ്പൊടി

Turmeric (1/2 tsp) - മഞ്ഞൾപ്പൊടി

Chilli powder (1 tbsp) - മുളകുപൊടി

Garam masala (1/2 tbsp) - ഗരം മസാല

Tomato paste (1 & 1/2 nos) - തക്കാളി പേസ്റ്റ്

Yogurt (1/2 cup) - തൈര്

Mint (1 bunch) - പുതിനയില

Coriander leaves (1 bunch) - മല്ലിയില

For Garnish:

Mint & Coriander - പുതിനയിലയും മല്ലിയിലയും

Raisins (2 tbsp) - ഉണക്കമുന്തിരി

Cashew nut (3 tbsp) - കശുവണ്ടി

Fried onion - വറുത്ത സവാള

Saffron milk (2 tbsp) - കുങ്കുമപ്പൂ പാലിൽ ചേർത്തത്

Ghee (2 tbsp) - നെയ്യ്

chef special beef biryani, kerala style beef biryani recipe, jeerakasala rice biryani malayalam, how to make easy beef biryani, restaurant style biryani at home, special occasion recipes
#beefbiryani #biriyani #keralafood #jeerakasalabiriyani #chefspecial #malayalamrecipe
Chapter

0:00 intro
0:47 cooking beef
1:28 cooking tips
2:15 cooking rice
3:25 cooking tip
4:50 biryani masala
8:25 tasting and outro