ঝালমুড়ি

ঝালমুড়ি একটি জনপ্রিয় বাঙালি স্ন্যাক্স, যা সহজেই বাড়িতে তৈরি করা যায়। নিচে ঝালমুড়ি বানানোর সাধারণ একটি রেসিপি দেওয়া হলো:

উপকরণ:
২ কাপ মুড়ি

১/২ কাপ চানা ডাল (ভেজে নেয়া)

১/২ কাপ মটর ডাল

১/৪ কাপ কাঁচামরিচ কুচি (স্বাদ অনুযায়ী)

১ টেবিল চামচ ধনেপাতা কুচি

১ টেবিল চামচ তেল

১/২ চা চামচ হলুদ গুঁড়ো

১ চা চামচ চাট মশলা

১/২ চা চামচ লাল মরিচ গুঁড়ো

১ চা চামচ নুন (স্বাদ অনুযায়ী)

১ টেবিল চামচ লেবুর রস

১/৪ কাপ পেঁয়াজ কুচি (ঐচ্ছিক)

১/৪ কাপ টমেটো কুচি (ঐচ্ছিক)

প্রস্তুত প্রণালী:
1. তেল গরম করুন: প্রথমে একটি প্যানে তেল গরম করুন এবং তার মধ্যে চনা ডাল ও মটর ডাল দিন। মিশ্রণটি হালকা ভাজা হয়ে গেলে নামিয়ে নিন।
2. মুড়ি মেশান: একটি বড় বাটিতে মুড়ি রাখুন। ভাজা ডালগুলো মুড়ির মধ্যে ভালো করে মিশিয়ে নিন।
3. মশলা যোগ করুন: এবার হলুদ গুঁড়ো, চাট মশলা, লাল মরিচ গুঁড়ো, কাঁচামরিচ কুচি এবং নুন যোগ করুন। সব মশলা ভালোভাবে মিশিয়ে নিন।
4. তাজা উপকরণ যোগ করুন: এরপর পেঁয়াজ কুচি, টমেটো কুচি এবং ধনেপাতা কুচি দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নিন।
5. লেবুর রস: শেষে লেবুর রস যোগ করুন এবং সবকিছু মিশিয়ে একদম ঝালমুড়ি প্রস্তুত করুন।
6. পরিবেশন: প্রস্তুত ঝালমুড়ি পরিবেশন করার জন্য একে একটি পাতে বা টবে দিন এবং ঠাণ্ডা বা তাজা পরিবেশন করুন।
এটা খুবই সহজ ও সুস্বাদু স্ন্যাক্স, বিশেষত বৃষ্টির দিনে!

Jhalmuri is a popular Indian street food, often enjoyed as a snack. Here's a simple recipe to make Jhalmuri:

Ingredients:
1. Puffed rice (muri) – 2 cups
2. Oil – 1 tsp
3. Mustard or refined oil – 1 tsp
4. Onion – 1 (finely chopped)
5. Tomato – 1 (finely chopped)
6. Cucumber – 1 (finely chopped)
7. Green chili – 1 (finely chopped)
8. Grated ginger – 1 tsp
9. Lemon – 1 (juice)
10. Sugar – 1 tsp (optional, adjust to taste)
11. Salt – to taste
12. Chaat masala – 1 tsp
13. Turmeric powder – ½ tsp
14. Garam masala – ½ tsp
15. Roasted spices (like red chili powder) – ½ tsp (optional)
Method:
1. In a large bowl, add puffed rice (muri).
2. Add chopped onion, tomato, cucumber, green chili, ginger, and grated ginger to the puffed rice.
3. Add lemon juice, sugar, salt, chaat masala, turmeric powder, garam masala, and roasted spices (if using).
4. Mix everything well so that the puffed rice is coated evenly with the spices and flavors.
5. Garnish with fresh coriander leaves.
Your Jhalmuri is ready! You can customize the spices and sweetness as per your preference.


jhal muri street food
smart jhal muri wala
jhal muri masala recipe
egg jhal muri
jhal muri ghugni recipe
chicken jhal muri
aloe muri recipe
jhal muri kolkata
jhal muri bangladesh
rafsan ar natok
Jhalmuri Masala Recipe
Jhalmuri masala
jhalmuri
How to make Jhalmuri
jhalmuri song
ঝালমুড়ি,ঝালমুড়ি,ঝালমুড়ি মাখা,ছেকা ঝালমুড়ি,বেকা ঝালমুড়ি,ঝালমুড়ি ভর্তা,ফুচকা 🆚 ঝালমুড়ি,১০০ টাকার ঝালমুড়ি,ঝালমুড়ি রেসিপি,ব্রেকআপ ঝালমুড়ি,লাফালাফি ঝালমুড়ি,চোখেরপানি ঝালমুড়ি,চেহারা লাল ঝালমুড়ি,৩৫ বছরের ঐতিহ্যবাহী ঝালমুড়ি,সাচ্চু মামার বিখ্যাত ঝালমুড়ি,ঝালমুড়ি মসলা,শাহী ঝালমুড়ি,ঝালমুড়ি বিক্রি,ভাইরাল ঝালমুড়ি,রাজশাহী স্ট্রিট ফুড ঝালমুড়ি,তানজিলা খালার ঝালমুড়ি,ঝাল মুড়ি,বাংলাদেশি ঝালমুড়ি মাখা,#ঝাল মুড়ি,বিসমিল্লাহ ঝালমুড়ি ভর্তা,ডিম ঝাল মুড়ি

‪@highwayfoodie‬ ‪@khadokvai‬ ‪@RafsanTheChotobhai‬ ‪@thefoodcapturepro‬ ‪@shifatkhan‬