100 YILLIK TAHİNLİ PİDE TARİFİ | Öğren de Gel (8. Bölüm)

100 YILLIK TAHİNLİ PİDE TARİFİ | Öğren de Gel (8. Bölüm)
İnanç Fırın | Bursa Tahanlı Pidesi Nasıl Yapılır?

Bursa tahanlı pidesi yani tahinli pide, asırlardır süre gelen bir lezzet. Tarihi Muradiye sokaklarında 100 yılı aşkın süredir bu lezzete ev sahipliği yapan Bursa’mızın önemli değerlerinden İnanç Fırın mutfağında değerli bir usta Bülent Mertyürek ile birlikte tahanlı pide yaptık. Geçmişten günümüze, Evliya Çelebi’den Osmanlı’ya tahanı konuştuk. Verdiği kıymetli tarif ve bilgiler için kendisine teşekkür ediyor, keyifli seyirler diliyorum :)

KANALIMA BURADAN ABONE OLABİLİRSİNİZ ► https://bit.ly/38iRqUl

INSTAGRAM ►   / gezentimsah  

MAIL ► [email protected]

Malzemeler:
Hamuru için: 500 gr un, 20 gr maya, 250-300 ml su, 50 gr şeker, 8 gr tuz
Tahanı için: 250 gr tahin, 15 gr pekmez, 200 ml su

Tarihi İnanç Fırın
Muradiye, 2. Murat Cd. no:4, 16050 Osmangazi/Bursa
Telefon: (0224) 221 29 49

Önce şefi mutfağında izleyip püf noktalarını öğreniyorum. Ardından eve geliyorum ve aynı lezzeti yakalamaya çalışıyorum. Bakalım başarılı olabilecek miyim? Hadi Buğra, ‘’Öğren de Gel’’ :)

ŞEFLER İLE HAZIRLADIĞIM TARİFLER ► https://bit.ly/39rKgOQ

TİFLİS GEZİ REHBERİM ► https://bit.ly/32XuMzE


#bursa #tahan #tahanlıpide