Скачать или смотреть BISCOTTI OCCHIO DI BUE con pasta sablé e crema di nocciola ecco come farli in casa | Prima del Caffè

Biscotto occhio di bue un classico della pasticceria italiana, un biscotto di pasta sablé croccante e friabile, dalla consistenza leggermente burrosa che si fonde armoniosamente con una golosa farcitura.
I biscotti occhio di bue classici sono bianchi e farciti con confettura, io ne ho fatti alcuni bianchi, altri al cacao e sono farciti con crema di nocciole al cacao e crema di nocciole bianca.

Intro 0:00
Pasta sablé 0:57
Formare i biscotti 3:43
Cottura 5:26
Come farcirli 6:24

INGREDIENTI per 12 biscotti

300 gr di farina
100 gr di fecola di patate
1 pizzico di sale
250 gr di burro freddo
120 gr di zucchero a velo
1 bustina i vanillina
1 uovo
15 gr di cacao amaro
crema di nocciole e cacao
crema di nocciole
zucchero a velo per decorare facoltativo
tagliabiscotti da 9 cm e da 4 cm

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Michaela 💙