Скачать или смотреть Lecho Recipe: The Perfect Winter Preserve | Easy Canned Vegetables

Lazım olanlar
📜Resept
3 kq pomidor
1 kq qırmızı şirin bibər
1 kq yaşıl şirin bibər
0,5 kq soğan
2 baş sarımsaq
İstəyə görə 2 ədəd acı bibər
2 x.q. duz
2 x.q. şəkər
250 ml duru yağ (qarğıdalı yağı)
2–3 ədəd dəfnə yarpağı
2 dəstə təzə cəfəri
...
📌Hazırlanması:

✔️ Pomidorların üzərinə “plyus” şəklində kəsik atın, qaynar suya qoyun, sonra buzlu suda soyudun ki, qabıqları rahat çıxsın.
✔️Soğanı doğrayıb az miqdarda yağda yüngülcə qızardın – bu, leçonun dadını qat-qat artırır.
✔️ Bütün tərəvəzləri ət maşınından keçirin.
✔️ Qazana töküb, dəfnə yarpaqlarını əlavə edin və suyu çəkilənə qədər bişirin.
✔️ Suyu bir az çəkiləndə yağ, duz və şəkəri əlavə edin.
✔️ Tam suyu çəkilib yığa düşənə qədər bişirin.
✔️ Ocağı söndürməyə 1 dəqiqə qalmış doğranmış təzə cəfərini əlavə edin, qarışdırın və dərhal ocağı söndürün.
✔️Steril bankalara yığın, ağzını bağlayıb bir gün bükülü saxlayın. Ertəsi gün sərin yerdə saxlayın.
...
✅️Qış süfrəniz üçün çox dadlı, ətirli və rəngarəng leço hazırdır!
...
Ingredients
📜 Recipe:
3 kg tomatoes
1 kg red sweet peppers
1 kg green sweet peppers
0.5 kg onions
2 garlic heads
Optional: 2 hot peppers
2 tbsp salt
2 tbsp sugar
250 ml vegetable oil (corn oil)
2–3 bay leaves
2 bunches fresh parsley
---
How to make it:

✔️ Make a “plus” cut on tomatoes, put them in boiling water, then ice water to peel easily.
✔️ Chop onions and lightly fry in a little oil – it makes the lecho taste much better.
✔️ Pass all vegetables through a meat grinder.
✔️ Put everything in a pot, add bay leaves, and cook until most of the water is gone.
✔️ When water is a little reduced, add oil, salt, and sugar.
✔️ Cook until thick and ready.
✔️ 1 minute before turning off the heat, add chopped fresh parsley, stir, and turn off the stove immediately.
✔️ Put in sterilized jars, close tightly, keep wrapped for 1 day. Next day, store in a cool place.

✅ Delicious, colorful, and fragrant lecho is ready for your winter table!







#cansu_kitchen #ЛЕЧО#лечоназиму #лечо#qışahazırlıq #youtube #recipe #shortvideo #youtubeshorts#beefrecipe #youtubeshorts#lechonkawali #homecooking#winterpreserves #консервация#вкусныерецепты#lecho


















🎵 Music: Italian Morning – Twin Musicom
📚 Source: YouTube Audio Library
✍ License: Creative Commons Attribution 4.0
🔗 Artist: https://www.twinmusicom.org/