Resep SAMBALADO TANAK JENGKOL (SAMBALADO TANAK JARIANG) khas Dapur Uni ET

Assalamu'alaikum Dunsanak

Resep SAMBALADO TANAK JARIANG khas Dapur Uni ET


Bahan-bahannya:

*1L Santan agak Kental
*20bh Jengkol (rebus selama ±25menit)
*1ons Teri Kering/Ikan Teri Belang (cuci)
*35btr Telur Puyuh
*1½ons Cabe Giling
*1lbr Daun Kunyit
*3lbr Daun Limau
*½btg Sereh (geprek)
*Lengkuas (geprek)
*2klpk Asam Kandis
*Garam dan Penyedap (Royco)

Bahan yg dihaluskan:

*½ons Cabe Rawit
*1ons Bawang Merah
*3siung Bawang Putih
*±1cm Jahe
*±1cm Kunyit

Note:
.. Masak Kuah Hingga Mulai Berminyak,Masukkan Jengkol (masak selama ±5menit) menggunakan Api Besar
.. Masukkan Teri (masak selama ±3menit) Menggunakan Api Sedang-Kecil
.. Masukkan Telur Puyuh (masak selama ±5menit) Menggunakan Api Sedang-Kecil

Jika Ingin Kuahnya sedikit Kering., Tambahkan waktu Memasak selama ±7-10menit


SELAMAT MENCOBA😍