Почему горячая вода замерзает быстрее чем холодная? Эффект Мпембы

Байки Бояршинова
«Какая вода замерзает быстрее холодная или горячая?» — попробуйте задать вопрос своим знакомым, скорее всего большинство из них ответят, что быстрее замерзает холодная вода — и допустят ошибку. На самом деле, если одновременно поставить в морозильную камеру два одинаковых по форме и объёму сосуда, в одном из которых будет холодная вода, а в другом горячая, то быстрее замёрзнет именно горячая вода. Подобное утверждение может показаться абсурдным и неразумным. Если следовать логике, то горячая вода должна сначала остыть до температуры холодной, а холодная в этой время должна уже уже превратится в лёд. Так почему же горячая вода обгоняет холодную на пути к замерзанию? Попробуем разобраться.
Подпишись на канал БОРИС БОЯРШИНОВ    / БорисБояршинов