PYSZNY CHLEB DLA LENIWYCH - BEZ WYRABIANIA

SKŁADNIKI:
1kg mąki
1 litr letniej wody (z czego pół szklanki bierzemy do zaczynu)
10 dag świeżych drożdzy lub 4 paczki suszonych
1 łyżka dobrej soli
1 łyżeczka cukru
opcjonalnie: ziarno słonecznika, dyni, siemienia lnianego, płatków owsianych, kminku, sezamu.
Łącznie można dodać ziaren dwie szklanki.

ZACZYN:
Wymieszać pół szklanki wody, drożdze i cukier, zostawić w ciepłym miejscu do wyrosnięcia.

CIASTO:
Do mąki dodajemy sól i ziarna, mieszamy, Następnie dodajemy resztę wody i zaczyn, mieszamy do połączenia składników, przykrywamy, zostawiamy w cieplym miejscu do podwojenia objętości.
Ponownie mieszamy ciasto, przykrywamy i zostawiamy do podwojenia objętości.
Na tym etapie możemy już przełożyć ciasto do foremki, ale możemy również powtórzyć czynność mieszania i zostawiania ciasta do wyrosnięcia kolejny raz, wtedy chlebek będzie bardziej puszysty.

Przed pieczeniem można chleb posmarować wodą lub mlekiem będzię bardziej chrupiący.
Pieczemy w dobrze nagrzanym piekaniku ok 220 stopni minimum 1 godznę.


SMACZNEGO!!!