Як відкрити кафе (кав'ярню) в Польщі: найважливіші кроки, документи та дозволи

Основні моменти, які потрібно знати при відкритті кав'ярні, кафе, бістро в Польщі (від санепіду до управління)

1.Робота з Ужендами ДО та ПІСЛЯ відкриття. Основні дозволи:
3. Концепція кав'ярні. Назва. Ідея. Історія
4.Основні правила пошуку приміщення.
Як шукати і як домовлятись.
5. Як пройти САНЕПІД. Дозвільна документація для кав'ярні.
6. Підбір техніки та зерна. На що варто обов'язково звернути увагу. Де коаще купувати.
7. Формування меню закладу.
8. Робота з польськими підрядниками.
9. Підбір, працевлаштування та навчання команди.
10.Управління кав'ярнею: процеси, фінанси, контроль витрат та доходів, інвентаризація.
11. Стандарти роботи кав'ярні.


Ми Олег та Інна Ярові, колись ми відкрили найменшу кавʼярню 6 квадратних метрів в Варшаві, а зараз маємо мережу кавʼярень Dobro&Dobro в двох країнах, Sushi & Sushi та Oysters & Champaign !

Долучайся до нашої gastro family та отримуй знання, як відкрити кавʼярню, пекарню, бістро, ресторан або налагодити процеси у вже існуючому гастро проєкті!

Follow on Instagram :

https://www.instagram.com/yarova_inna...