Deliziosa CROSTATA DI RICOTTA E VISCIOLE Romana - Ricetta di Giulia e Chef Max Mariola

Le iscrizioni alla mia Academy di corsi di cucina sono chiuse, ma presto vi daremo importanti novità. Stay tuned! 😉

Una dolce sorpresa dalla mia cucina: la Crostata di Ricotta e Visciole, una vera delizia romana! 🍰🍒 Ne volete un po'? Venite a mangiarla nel mio nuovo Ristorante a Milano!
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Amici, mentre tutti sono in trepidante attesa di scoprire i piatti del menu del mio nuovo ristorante a Milano, ho deciso di svelarvi un assaggio del dolce che farà impazzire tutti.
#torte #dolci #dessert #ristorante #milano

Ho chiesto aiuto alla bravissima Giulia, che con la sua maestria nei dolci mi ha aiutato a creare una crostata che è pura magia. Insieme, abbiamo preparato una crostata ricotta e marmellata di visciole, che è un classico dolce tipico romano. Questa crostata con ricotta e marmellata di visciole è un trionfo di sapori, un perfetto equilibrio tra la cremosità della ricotta e l'acidità delle visciole.

La nostra versione di crostata romana ricotta e visciole è una vera e propria celebrazione dei dolci tipici romani, un omaggio alla tradizione culinaria della Capitale. E per tutti gli amanti dei dolci, vi assicuro che ogni boccone di questa crostata visciole e ricotta è un'esperienza indimenticabile.

Nel video, non solo parleremo della crostata ricotta visciole, ma anche di come i dolci, come il dolce alla ricotta, possano essere un modo per coccolarsi e godersi i piaceri della vita.

Preparatevi a un viaggio nel gusto con me, Chef Max Mariola, cuoco romano che ama mescolare tradizione e innovazione. E ricordate, una buona crostata, sia essa una semplice crostata di ricotta o una crostata visciole e ricotta come la famo a Roma, è sempre un'opzione vincente per concludere un pasto in bellezza!

Unitevi a me e Giulia in questa dolce avventura e scoprite perché la crostata è uno dei dolci più amati in Italia. Buon divertimento e soprattutto... buon appetito! 🎉👨🍳👩🍳


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🔥 PREPARAZIONE:
00:00 CROSTATA DI RICOTTA E VISCIOLE
00:25 INGREDIENTI PER PASTA FROLLA
00:36 INGREDIENTI PER LA FARCIA
00:52 COME FARE LA PASTA FROLLA
02:18 COME FARE LA FARCIA
03:15 STENDIAMO LA PASTA FROLLA
04:13 PREPARIAMO LE CROSTATE
06:36 ANDIAMO A INFORNARE
07:03 MOMENTO ASSAGGIO


👨🍳 INGREDIENTI PER LA PASTA FROLLA:
Burro = 225 grammi
Farina tipo "00" = 450 grammi
Zucchero semolato = 225 grammi
Tuorli d'uovo = 100 grammi
Sale = 2 grammi

👨🍳 INGREDIENTI PER LA FARCIA
Ricotta di pecora = 500 grammi
Zucchero = 200 grammi
Marmellata di visciole (frutto simile alle ciliegie e alle amarene) = a piacimento
Cioccolato e latte per la ganache = Opzionale
Zucchero a velo = Opzionale


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Giulia di TeCioccolateria - Cioccolateria & Pasticceria 🍰
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