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☘“Arachidino”,il fermentato stagionato alla curcuma di arachidi a pasta semidura,vegano e gluten free

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Ormai una sorta di “iperattività casearia” si è impadronita di me.
Il mio tagliere di “formaggi” vegetali si arricchisce sempre di più !!!
L’ “Arachidino” alle arachidi è in realtà facile da preparare e non richiede competenze specialistiche.
Dovresti avere una griglia , dei probiotici vegani e una fuscella classica per la ricotta , come potete vedere nella ricetta.
Entrambi possono essere ordinati online.
Aggiungendo alla frutta secca, acqua, sale e fermenti, ho iniziato a sviluppare una serie di prodotti tra cui l’Arachidino a base di anacardi fermentati. E, partendo dalla stessa base, sto sperimentando la creazione di fermentati a crosta fiorita… Il tutto partendo da semplici semi…
Ecco la ricetta per preparare un Arachidino di arachidi, originale e sfizioso, per sostituire con gusto quelli tradizionali.
Lo preparerò con l’okara di arachidi ,cioè il cosiddetto “scarto” che rimane dopo la preparazione del latte vegetale, ma che scarto non è per nulla !!!
Quindi un ottimo modo per avere 2 ricette in 1.
Avete mai sentito parlare di peanut milk?
BEVANDA NUTRIENTE ED ENERGETICA !

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LINK RAPIDI :
00:00 PRESENTAZIONE ARACHIDINO
07:44 PREPARAZIONE LATTE DI ARACHIDI
11:40 PREPARAZIONE "ARACHIDINO",ESSICCAZIONE,FERMENTAZIONE E STAGIONATURA
19:49 ARACHIDINO PRONTO E PRESENTAZIONE
20:39 PIATTO FINITO CON FOTO E SALUTI FINALI

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