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Macco di fave fresche, il piatto siciliano della tradizione, in versione primaverile

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Описание к видео Macco di fave fresche, il piatto siciliano della tradizione, in versione primaverile

Rispetto alla classica ricetta del macco di fave siciliano, questa variante con fave fresche la trovo molto più delicata e gradevole. Una purea buonissima in cui cuocere anchela pasta!

Per 3/4 persone
600 g di fave già pulite (circa 2,5 kg di baccelli)
1 cipollotto fresco (o una cipolla)
1 ciuffetto di finocchietto di selvatico
sale, pepe e olio extravergine di oliva

Per i crostini
pane
pepe nero
paprika
aghetti di rosmarino
maggiornara o altre erbe
olio evo

Qui la ricetta spiegata nel dettaglio: https://www.vivomangiando.it/recipe/m...

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