Паэлья с морепродуктами, рецепт "по-домашнему" из Испании

Наша паэлья с морепродуктами будет готовиться в гостях у местного испанца, который нас научил своему семейному рецепту.
Но для паэльи, как и для пиццы, просто не может быть единственно верного рецепта. К рису вы можете добавить все, что душа пожелает, главное соблюсти некоторые правила, чтобы у вас получился не плов или вареный рис с чем-то, а все-таки именно паэлья.
Готовится она не в кастрюле, а в специальной сковороде, в-принципе, само слово «паэлья» и означает сковорода, если перевести с латинского.
0:02 Что вам понадобится для паэльи с морепродуктами:
Помидор
Болгарский перец
Чеснок
Лук-порей
Рис
Морепродукты (мидии и морской коктейль)
оливковое масло для жарки

приправа для паэльи (шафран)
Кроме продуктов нам понадобится специальная сковорода с толстым дном.

0:19 Чтобы прогреть сковороду, нужно сделать огонь довольно сильным, и прогрейте сковороду хорошенько, чтобы она прогрелась равномерно.
0:27 Потом мелко рубим чеснок и обжариваем его на оливковом масле около минуты.
0:34 Нарезаем болгарский перец и режем помидоры, добавляем к чесноку на сковороду
0:55 Нарезаем лук-порей и отправляем также на сковороду, перемешиваем и немного «протушиваем»
1:14 В кипятке разводим приправу для паэльи (шафран)
1:49 Через полминутки начинаем засыпать наши овощи рисом (примерно на 1-1,5 см)
1:58 Заливаем все это нашей приправой, разбавленной в кипятке
2:06 Добавляем морепродукты на свой вкус, у нас был морской коктейль
2:31 Добавляем еще немного кипятка, чтобы хорошо покрыть рис
2:40 Ждем примерно 25 минут... и вуаля!
2:46 Наша паэлья готова! Ничего сложного, согласитесь, а вкусно-то как!
2:59 Накладываем паэлью в свою любимую тарелку и наслаждаемся вкусом настоящей испанской паэльи с морепродуктами!
3:08 Приятного аппетита!

Узнавайте больше об Испании с нами:
  / alegria.realestate  
https://vk.com/alegria.realestate
  / alegriarealesta  
http://ok.ru/ispanskay

Лучшие предложения по недвижимости в Испании здесь http://www.alegria-realestate.com