宝石のように美しい琥珀糖 | Japanese Kohakutou《English Sub》

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こんにちは、yuriです◡̈
芸術の秋ということで、リアルな宝石っぽい琥珀糖を作って楽しみました♪
琥珀糖ができるまでの様子、そして音量も大きめに設定してノイズも最大限カットしているので、音も楽しんでいただければなと思います。


今回もかなり没頭してしまい、形作りだけでも昼前から夕方過ぎまでかかってしまいました😳

ちなみに今回のお気に入りはローズクォーツです！
白の着色料を混ぜましたが、いい感じにマーブルっぽくなってリアルさが増しました^^

皆さんも自分オリジナルの琥珀糖作りに挑戦して、お家での時間をさらに充実させていただければと思います♪


材料
上白糖 300g
粉寒天 5g(透明感を重視する場合は糸寒天がおすすめです)
水 200ml

作り方
⑴材料を鍋の中に入れてかき混ぜる
⑵中火にかけて吹きこぼれる直前で弱火に落とし、さらに5分ほどとろみがつくまで煮詰める
⑶色付け
⑷冷蔵庫で30分ほど冷やし、好きな形を作る
⑸ホコリがつかないようクッキングシートなどをふんわりと被せ、湿気の少ない室内で5〜1週間ほど乾燥させる

※密封してしまうと乾燥を妨げるので注意、乾燥までの日数は季節により異なります

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☁︎profile
name：yuri
profession：freelance
旅行、美味しいものが大好きです。
最近はおかし作りなどホームカフェにはまっています！
コロナが落ち着いたら旅行動画も撮りたいと思っています◡̈


#琥珀糖 #食べる宝石 #和菓子