Скачать или смотреть Manitas Rellenas De Rabo

¡Hoy te traigo una receta espectacular que combina tradición y técnica en un plato gourmet inolvidable! 🤩Aprende a preparar estas manitas rellenas de rabo de ternera con una deliciosa cebolla caramelizada y un puré de patata cremoso que dejará a todos sin palabras🤩🤤

🔪 Ingredientes principales:
🐖 Para las manitas:
• 3 manitas de cerdo, limpias y cortadas por la mitad
• 🧅 1 cebolla
• 🥕 1 zanahoria
• 🥬 1 puerro
• 🧄 3 dientes de ajo
• 🍃 3 hojas de laurel
• 🧂 Sal y pimienta al gusto
• 💧 Agua (hasta cubrir)

🐮 Para el relleno:
• Rabo de ternera desmenuzado (enlace para la receta completa en el vídeo 📌)    • ¡Sorprende con este Estofado de Rabo! 6 TI...  

• 🧅 Cebolla caramelizada (te enseño cómo hacerla en este vídeo)

🥔 Para el puré de patata:
• 400 gr 🥔 Patatas
• 180gr 🧈 Mantequilla (¡mucha!)
• 60 ml 🥛 Leche caliente
• 🧂 Sal al gusto

A veces utilizo la misma cantidad de patata que de mantequilla. El resultado es brutal, pero este plato resulta muy contundente, por lo que considero que estas cantidades son más adecuadas. Aun así, el resultado es igualmente maravilloso.

👨‍🍳 Lo que aprenderás en este vídeo:
• Cómo cocinar y deshuesar las manitas de cerdo correctamente 🐷
• El truco definitivo para una cebolla caramelizada cremosa.
• Todos los secretos para conseguir un puré de patata perfecto 👌
• Cómo rellenar, montar y dorar las manitas para que queden firmes por fuera y suaves por dentro 🔥 y evitar que se rompan.

📌 Además, no te pierdas el enlace a mi receta de rabo de ternera para completar este plato. ¡Está todo detallado y explicado para que te salga de 10! También tenéis todos los trucos para conseguir la salsa perfecta que utilizaremos en este plato para el emplatado final!!    • ¡Sorprende con este Estofado de Rabo! 6 TI...  

❤ Gracias por acompañarme en esta receta única y especial. No olvides suscribirte al canal, dejar tu like 👍 sí te ha gustado y comentar qué es lo que más te ha sorprendido. ¿Te atreves a probarla? 👇

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0:00-0:18 entrada
0:18-1:15 manitas
1:15-1:43 cebolla caramelizada
1:43-2:15 estofado de rabo
2:15-4:15 montaje
4:15-5:29 puré de patata
5:29-6:12 cortar y sellar
6:12-6:52 emplatado