Скачать или смотреть [ENG] 냉모밀 메밀국수 10분만에 만들기 | 연어소바 | Cold Buckwheat Noodle Recipe

사용한 쯔유 정보 🔜
https://link.coupang.com/re/CSHARESDP...

▪️연어 메밀국수▪️

[재료] 1인 기준 / For 1 person

메밀국수 100g (buckwheat noodles 100g)
연어 70g (Salmon 70g)
쯔유 50ml (Tsuyu 50ml)
물 300ml (Water 300ml)
설탕 2t (Sugar 2t)

생략가능(Option)
쪽파 1개(Chive 1)
김밥김 기준 김 1/4(Seaweed 1/4)
무 50g(Radish 50g)

[만드는 법]

1.면삶기

-물이 끓으면 메밀국수를 넣고 4분정도 삶는다.
(삶는 동안 두번 정도 물이 끓어오르면 찬물을 종이컵 한컵 넣어준다. 세번째 끓어오를때 불을 꺼준다.)
*면마다 시간이 조금씩 다를수 있으니 봉투에 적힌 시간을 체크해주세요

-삶은 메밀국수는 찬물로 비벼가며 헹군다.
Tip. 찬물로 행굴때 빨래 빨듯이 비벼주고, 3-4번정도 헹구며 전분을 제거한다.

-물기 꾹 짜서 준비해둔다

2.육수만들기
쯔유와 물의 비율을 섞는다.
요오리는 1:6 비율을 좋아하지만 취향에 따라 쯔유양 조절해주세요.
Tip.얼음을 넣거나, 밀폐용기에 담아 잠시 냉동실에 넣어두셔서 육수를 시원하게 드시면 이 여름이 행복해지실 겁니다:)




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