Perfekte Sushi Maki für Anfänger: So gelingt es jedem! | Lecker, frisch und ganz einfach

Zutaten für ca. 30 Sushis

Für den Sushi-Reis
350 g Sushi-Reis
450 g Wasser
60 g Reisessig
40 g Zucker
1 TL Salz

Für die Füllung:
5 Blätter Nori (Seetang)
1/2 Gurke
1 Karotte
1 Paprika
ggf. Avocado, Fisch etc. nach Geschmack

Für die Dips:
Sojasauce (LEE KUM KEE DUNKLE - unbezahlte Werbung)
Wasabi, eingelegter Ingwer (nach Geschmack)

Zubereitung:
1. Sushi-Reis vorbereiten:
* Den Sushi-Reis gründlich unter fließendem Wasser abspülen, bis das Wasser klar ist.
* Den Reis mit 450 g Wasser in einen Topf geben und zum Kochen bringen. Dann die Hitze reduzieren (Stufe 4,5 v. 9), abdecken und 18 Minuten köcheln lassen, bis das Wasser aufgesogen ist. Vom Herd nehmen und 10 Minuten ruhen lassen.
* Reisessig, Zucker und Salz in einer kleinen Schüssel vermischen und in einem kleinen Topf leicht erwärmen, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Diese Mischung vorsichtig unter den noch warmen Reis heben.

2. Füllung vorbereiten:
* Gurke, Karotte und Paprika in dünne Streifen schneiden.
* Wenn du Fisch verwendest, diesen ebenfalls in dünne Streifen schneiden.

3. Sushi rollen:
* Ein Blatt Nori mit der glänzenden Seite nach unten auf eine Bambus-Sushi-Matte legen.
* Mit nassen Händen eine dünne Schicht Sushi-Reis gleichmäßig auf das Nori-Blatt verteilen, dabei einen Rand von etwa 2 cm am oberen Ende frei lassen.
* In der Mitte des Reises eine Linie aus den vorbereiteten Füllungen (Gurke, Karotte, Paprika) legen.
* Mit Hilfe der Matte das Nori vorsichtig aufrollen, dabei leicht drücken, um eine feste Rolle zu formen. Den freien Rand mit etwas Wasser bestreichen, damit die Rolle zusammenklebt.

4. Sushi schneiden:
* Die Rolle mit einem scharfen, feuchten Messer in etwa 6-8 Stücke schneiden.

5. Servieren:
* Die Sushi-Maki auf einem Teller anrichten und mit Sojasauce, Wasabi und eingelegtem Ingwer servieren.

Viel Spaß beim Nachmachen :-)

Musik: Packed - Density & Time