Gegrillter und gefüllter Kürbis, das herbstliche Grillgericht (HD)

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Zutaten:

1 Hokkaido Kürbis
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50 Gramm Butter oder Magarine
100 ml Milch
1 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
etwas Schnittlauch
2 Mozarella
1 Lauchzwiebel
3 mehlig kochende Kartoffeln

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Zubereitung:

Den Grill auf mittlere direkte Hitze vorheizen, ca. 220 Grad. Das Hackfleisch am Stück auflegen und 2 bis 2,5 Minuten pro Seite angrillen.

Die 3 Kartoffeln schälen und gar kochen.

Das Wasser der Kartoffeln abgießen und die Butter, die Milch, ein wenig Muskatabrieb hinzugeben und alles zu einem Stampf verarbeiten.

Jetzt in den Stampf das Hackfleisch geben, 2 TL Umami Gewürz zugeben. Die gewürfelte Zwiebel, den geschnittenen Knoblauch, den Schnittlauch nach Geschmack und 1 zerrissenen Mozarella hinzugeben. Die Masse gut vermischen.

Vom Hokkaido Kürbis den Deckel abschneiden und die Kerne am besten mit einem Esslöffel aus dem Kürbis entfernen.

Jetzt die Füllmasse in den Kürbis locker einfüllen.

Den nun gefüllten Kürbis in einen auf 180 Grad vorgeheizten Grill geben und indirekt garen. Gerne den Kürbis mit seinem Deckel abdecken, um alles saftig zu halten innen drin. Den Kürbis so 45 Minuten grillen.

Nach 45 Minuten den Deckel des Kürbis abnehmen und den letzten Mozarella oben auf die Füllung geben in kleinen Stückchen.

Jetzt den Kürbis nochmal für 15 Minuten weitergaren.

Der gefüllte Kürbis vom Grill ist fertig, guten Appetit.

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