Скачать или смотреть Pesca della Tellina sul litorale laziale Tellina fishing on the Lazio coast by manortiz

Pesca della Tellina sul litorale laziale - Tellina fishing on the Lazio coast, Italy
The sand along Rome’s coastline presents a rather particular quality and grain size which, between Passoscuro and Capo d’Anzio, create ideal fishing conditions for the tellina (Donax trunculus), a small, delicate, delicious bivalve mollusc. The tellina was very popular even among the Ancient Romans. The fishing traditions of the communities of the Roman coastline have remained intact. In the 1950s the tellina ‘stole the limelight’, during the period known as Dolce Vita, when actors and film directors from Cinecittà (among whom, Federico Fellini) flocked to the local seaside resorts where they would enjoy this speciality. Tellina fishing, which is a tiring business, is carried out by fishers on their own. Professional fishermen use “rakes” mounted on the stern of their small coastal fishing boats. The fishing goes on from dawn to midday, and only when the sea is calm. Non-professionals use handheld “rakes”. Fishing is permitted only up to the quantities allowed by law. The organisation, Slow Food, has set up a watchdog body (Presidio), so that that this resource, the “Tellina del Litorale romano” might be put to best use, valorised and also preserved. Awareness is essential if we are to fully enjoy this sweet, truly gourmet mollusc: tellinas of a size of less than 2 cm must be neither fished nor sold; during April, a biological rest period applies, and fishing is prohibited.(...)
https://www.turismoroma.it/en/1006201...
(,,,) La pesca della Tellina avviene ancora manualmente, con rastrelli manuali e da natante. Essa viene effettuata durante le prime ore del mattino, solamente se il mare è calmo su piccole imbarcazioni da pesca costiera. Una particolare caratteristica della pesca della tellina riguarda la misura: la tellina, per essere pescata, dev’essere più grande di 2,5 cm.
La pesca della Tellina è artigianale e viene effettuata durante tutto l’anno, tranne nel mese di Aprile, periodo di fermo biologico per la pesca.
É una pesca spesso solitaria: le licenze professionali di pesca per questo tipo di attività sono circa una sessantina lungo il litorale romano, tutto il resto è pescato da hobbisti.
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(...) La raccolta manuale della tellina avviene attraverso uno strumento composto principalmente da un setaccio che raccoglie le telline e le separa dalla sabbia.
Tale strumento viene azionato mediante una fascia intorno alla vita che serve per spostarlo orizzontalmente e da un lungo manico che fuoriesce dall’acqua. Il manico permette al setaccio di essere inclinato con un angolo utile a rimanere 3-4 cm immerso nel fondale sabbioso, contrastando in tal modo le forze che lo tirerebbero a galla esercitate dal traino.
https://nonsolonautica.it/28/05/2020/...