Скачать или смотреть اعمل بسطرمه في بيتك 100جنيه بدلا من 400 جنيه افضل و آضمن واجود لحمه بلدي 100 % 100

تعالو نشوف طريقه العمل
ﻻبد ان تختار قطعة اللحم من وش الفخده او عرق التربيانكو او الرزبيف خالي من الدهون الخارجية تماما وتكون الوزن من كيلو لكيلو ونص
نشطفها بالماء ونجففها بورق المطبخ جيدا
ثم نعمل بيها شقوق ويوضع الملح في جميع ألاتجهات
تلف بقطعه قماش قطنيه ويوضع عليه وزن ثقيل لمده 24 ساعة
نحضر الخلطه التي هي اساس الطعم والرائحه في البسطرمه وهي عباره عن
كوب حلبه حصي مطحون + كوب فلفل احمر ببريكا (حلو) + 2راس ثوم مطحون + معلقه كبيره كمون + معلقة كبيرة فلفل اسمر + نص معلقه بلحه جوزه الطيب خلط جميع المكونات ووضع قليل من الماء
حتي تكون عجينه يسهل فردها
ناتي بقطعه اللحم وتشطف بالماء ثم تجفف جيدا
ثم نضع الخيط في طرف اللحم ويربط جيدا للتعليق
ثم نضع الخليط وﻻ نترك اي جزء خالي من الخليط
يمكن بلل اليد بالماء لتسهيل فرد الخليط

نعلقا في المطبخ او البلكونه مغلقة جيدة التهويه للتجفيف جيدا
وتترك لمدة أسبوع وبعد كده يامعلم كل واعمل سندواتشات بيض وبيتزا وهيص
لو عجبك الفيديو اعمل ﻻيك واشتراك وشير ليصلك كل جديد في عالم الجزاره ساهم معنا في نشر الفيديو بالمشاركة و لك جزيل الشكر والتقدير والاحترام حساب فيس بوك 01225274553 حساب ايمو 01225274553 رقم الهاتف 01225274553 من خارج مصر 00201225274553 للستفسار واقتراحات الاعضاء والشكوى
ل