Скачать или смотреть CHURRASQUEIRA: COMO UTLIZAR A SUA CORRETAMENTE | Marcos Bassi - "A Magia do Churrasco

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O projeto "A Magia do Churrasco", criado em 2006, foi idealizado pelo Artesão da Carne Marcos Bassi, para compartilhar o seu conhecimento e suas criações sobre carnes e churrasco. Com "A Magia do Churrasco", você vai aprender a desde a escolha da peça, o corte e o preparo do delicioso churrasco exatamente como no Templo da Carne Marcos Bassi. Didático e atemporal, com lições e dicas do Artesão que dedicou à vida ao ofício de açougueiro.

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Marcos Bassi, renomado açougueiro e empresário do setor de carnes, fundador da marca Bassi, deixou um legado marcante no universo gastronômico. Em 1978, fundou a "Central Frigorífica de Carnes Nobres Bassi", onde introduziu inovações como o processo de embalagem a vácuo e maturação, resultando em cortes mais macios e de alta qualidade que impulsionaram o seu sucesso. Sua paixão pelo churrasco o levou a criar cortes consagrados, como o Bombom do Alcatra e o Steak do Açougueiro, além de popularizar a Fraldinha como segundo corte mais popular do churrasco brasileiro e considerado patrimônio gastronômico de São Paulo no Templo da Carne Marcos Bassi. Reconhecido internacionalmente, o restaurante foi eleito um dos dez melhores do mundo em pelo documentário “Steak Revolution”, do diretor francês Franck Ribière, ao lado de nomes como Peter Luger, de Nova York e Hawksmoor, de Londres. Hoje, a casa é uma união de esforço, amor da família e apoio dos clientes, perpetuando os ensinamentos e sabores que tornam a experiência no Templo da Carne Marcos Bassi um verdadeiro estado de espírito.

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Conheça o Templo da Carne Marcos Bassi: www.templodacarne.com.br

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