＜切り干し大根のシュークルートｘピノ・グリ＞★村山シェフのわくわくクッキング！ ～ヴィラデストのワインに合わせる料理⑨～ 実食コーナーでシェフがついに....！！

＜切り干し大根のシュークルート＞
★村山シェフのわくわくクッキング！
～ヴィラデストのワインに合わせる料理⑨～
「ピノ・グリ」に合わせます。

6月から始まったこの企画。第9回目は、フランス・アルザス地方など、冷涼な気候で生産されることが多い品種の白ワイン「ピノ・グリ」に合わせる料理。
アルザス地方の郷土料理をアレンジした「切り干し大根のシュークルート」をご紹介します。
村山シェフのフランス修行時代の思い出の料理を、日本のご家庭でつくれるようにアレンジ！
見た目も豪快な一皿です。ぜひチャレンジしてみてください♪

◆ ピノ・グリ
https://villadest.shop-pro.jp/?pid=14...

＜過去にご紹介した料理＞
2022年1月「牛肉のステーキ　グリーンペッパーソース」
   • ＜牛肉のステーキ　グリーンペッパーソースｘヴィニュロンズリザーブ メルロー...  
2021年12月「信州サーモンのムニエル　白菜のブレゼを添えて」
   • ＜信州サーモンのムニエル　白菜のブレゼを添えてｘプリマベーラ シャルドネ＞...  
2021年11月「仔羊のソテー　オニオンコンフィのソース」
   • ＜仔羊のソテー　オニオンコンフィのソースｘタザワメルロー＞★村山シェフのわ...  
2021年10月「チキンとキノコのソテー ブラックビネガーソース」
   • ＜チキンとキノコのソテー  ブラックビネガーソースｘピノ・ノワール＞★村山...  
2021年9月「イカとパプリカのハーブソテー スパイシークスクス添え」
   • ＜イカとパプリカのハーブソテー  スパイシークスクス添え ｘ ゲヴュルツト...  
2021年8月「じゃがいものガレット カマンベールチーズのせ」
   • ＜じゃがいものガレット  カマンベールチーズのせｘシードル＞★村山シェフの...  
2021年7月「海老と野菜のギリシャ風マリネ」
   • ＜海老と野菜のギリシャ風マリネｘソーヴィニョンブラン＞★村山シェフのわくわ...  
2021年6月「豚肩ロース肉とズッキーニのチーズ焼き」
   • ＜豚肩ロース肉とズッキーニのチーズ焼きｘヴィニュロンズリザーブ シャルドネ...  


※動画は毎月第1水曜日に公開予定です。
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