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[시오라멘 레시피] 닭과 어패류 육수를 블렌딩한 라멘, 맑은 시오라멘 만들기 l 마카토 제면기 추천

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이번 영상에서는 집에서도 깊고 깔끔한 맛을 낼 수 있는 시오라멘 레시피를 소개합니다. 맑고 담백한 국물에 잘 어울리는 면발을 위해, 직접 만든 생면을 활용했어요.

마지막 부분에서는 라멘 면을 뽑을 때 꼭 필요한 제면기에 대한 설명도 담았습니다. 가정용 제면기로는 칼국수 같은 면만 가능하다고 생각하기 쉽지만, 압연과 두께 조절만 잘하면 라멘 특유의 탱탱한 식감을 충분히 살릴 수 있습니다.

영상 끝까지 보시면 제면기 활용 팁까지 얻어가실 수 있으니 놓치지 마세요!

타임라인
00:18 차슈 준비
01:01 청탕 육수
02:47 차슈
03:34 타레
04:28 마카토 아틀라스 제면기

협업문의 : [email protected]

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