Копчение мойвы в коптильне Ижица-1200М3

👉 Наши видео также можно смотреть здесь:
ВК https://vk.com/ijizasmoker
Дзен https://dzen.ru/ijiza_smoker
Telegram https://t.me/smoking_tourney

В видео вы найдете полезные советы для копчения мойвы и работы с нашими коптильнями Ижица в целом.

Статья про отличия рыбы электростатического и традиционного копчения - https://ijiza.ru/information/recommen...

Пример копчения в установке Ижица-1200М3 на частном производстве в Краснодарском крае, станица Полтавская.
На видео показан процесс копчения, развеска рыбы, подготовка коптильни и провеска рыбы после копчения.
На видео я - оператор и наш старый друг Александр - владелец коптильного цеха.
На сайте мы написали отдельную статью про копчение мойвы. В ней описаны нюансы посола и копчения http://ijiza.ru/recipes/info/ryba/kop...