Скачать или смотреть 【特集】最強のパン作り/日本一のベーカリーに潜入

#今月もパン活しましょう #パン屋 #パン作り #ベーカリー #チャンピオン
２０２５年２月に行われた、日本一のパン職人を決める大会「第六回ベーカリージャパンカップ」。食パン部門、菓子パン部門、調理パン部門、それぞれ優勝したシェフたちの“強さ”に迫ります。菓子パン部門は大阪の名店、ユニークなモチーフのアイデアはどこから？ 浜松でレストラン出身の新進気鋭シェフが手がける調理パン、美味しさのこだわりは？ そして、食パン部門のナンバーワンは、なんと大手製パンメーカーの開発者…ベーカリーとは違う強みとは？ 最高峰の職人取材で見えてくる、最先端のパン作りをお届けします。

★menu★
0:00 オープニング
0:25 菓子パン部門
3:16 調理パン部門
7:10 食パン部門

★取材協力★
▶「ブーランジュリーベルドール」奥裕樹さん
　  / yuki.verdor  

▶「ブーランジェリータニグチ」谷口弘樹さん
　  / h_totokaka  

▶「敷島製パン株式会社」根本充さん
　  / pasco.jp  


★協賛★ 　※ご支援いただき、誠に感謝申し上げます！
▶「全日本パン協同組合連合会」https://www.zenpanren.or.jp
▶︎「パン食普及協議会」https://www.panstory.jp/index.html

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