Скачать или смотреть BUDINO ANTIRUGHE e Antiossidante - Antiage con COLLAGENE

Anche la dieta aiuta a mantenere la pelle giovane! Vi propongo quindi un budino antiage, ricco di collagene e antiossidanti!

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PER IL BUDINO AI LAMPONI

• 150 ml di latte
• 100 g di yogurt
• 5 g di colla di pesce
• 10 g di stevia
• 75 g di lamponi

PER LA COPERTURA AI MIRTILLI

• 75 g di mirtilli
• 100 ml di acqua
• 4 g di stevia
• 2.5 g di colla di pesce

Preparazione Budino Antiage e Antiossidante

• Per prima cosa, mettere in ammollo la colla di pesce in acqua fredda.

• Versare il latte in un pentolino e portare a bollore.

• Versare lo yogurt e i lamponi in un becker, dunque frullare con il mixer a immersione. A piacere, filtrare il frullato allo yogurt attraverso un colino per eliminare i semini.

• Quando il latte è caldo, unire la stevia e la colla di pesce, oramai ammorbidita. Mischiare il composto con lo yogurt ai lamponi e distribuire su 3 coppette, fino a metà della capienza.

• Lasciar raffreddare completamente per un paio di ore.

• Quando il budino si è rassodato, preparare la seconda parte. Mettere in ammollo gli altri fogli di colla di pesce in acqua fredda. Frullare una parte di mirtilli con 80 ml di acqua e con la stevia. Scaldare i 20 ml di acqua rimanenti e sciogliervi la colla di pesce. Unire la colla di pesce al composto di mirtilli e distribuire il tutto sopra ai budini di lamponi.

Lo sapevi che…
La colla di pesce è un ingrediente molto importante per la preparazione del budino antiage perché fonte di collagene, una proteina presente nel connettivo degli animali. La colla di pesce è costituita quasi interamente da proteine e deriva principalmente da fonti ittiche o suine.
I mirtilli e i lamponi sono invece ricchi di preziosi antiossidanti, efficaci per combattere i radicali liberi dall'interno.
Lo zucchero è sostituito dalla stevia: meglio non esagerare con la dose di zucchero, uno dei responsabili dell'invecchiamento veloce perchè induce l'infiammazione dei tessuti.

• Lasciar nuovamente rapprendere il budino in frigo per un paio di ore.

• Il budino antiage e antiossidante ha una consistenza simile all'aspic: si conserva in frigo per 3-4 giorni.

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