2000公里外的越南河粉，在家也能嗦到【曼食慢语】*4K

▋简介

#曼食慢语 大家还记得我之前分享的越南游记吗？在越南吃得最多的美食就是河粉，越南河粉的汤头清爽、味道浓郁，简直一口入魂，夏天吃最合适。虽然看起来只是一碗清爽简单的汤，要做到完美，其实也是需要花心思准备食材和香料的。如果你也想要在家嗦上一口越南河粉，不妨细细吊上一锅鲜美的高汤吧。

▋配料

牛骨 500g
牛腱子 500g
牛尾 200g
盐 2小勺
小茴香 1小勺
冰糖 30g
鱼露 60ml
红葱头 5个
姜 一整块
八角 5个
丁香 4粒
肉桂 2根
草果 2个
香茅 2根

绿豆芽 适量
越南河粉 75g
肥牛片 3片
牛腱子 5片
牛肉丸2个
香菜 适量
葱花 适量
小米辣圈 适量
青柠 1/4个
红葱头 4个
罗勒叶 适量
薄荷叶 适量

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