Скачать или смотреть Domowy smalczyk. Musisz koniecznie go zrobić.

Domowy smalczyk z cebulką i skwarkami.
Smak tak przygotowanego domowego smalcu ze skwarkami jest niepowtarzalny, na pewno na sklepowych półkach takiego nigdzie nie znajdziemy. Uwielbiam zjeść pajdę chleba z chrupiącą skórką posmarowaną takim smalcem, a najlepiej z dodatkiem kiszonych ogórków i drobno pokrojonej cebulki. Tak przygotowany smalczyk można przechowywać w lodówce 2-3 tygodnie. Smalec domowej roboty nie tylko nadaje się smarowania pieczywa. Można smażyć na nim jajecznicę a także stosować jako okrasę do ziemniaków albo kasz. Świetnie sprawdzi się jako przekąska na imprezę. Proporcje smalcu można modyfikować wedle upodobań. Pycha Zróbcie koniecznie.
SKŁADNIKI:

Mała porcja.
1 większy kawałek słoniny
Można dodać jeszcze smalec
kawałek Surowego boczku
1 duża cebula
1 kwaśne jabłko
2 ząbki czosnku
do przyprawienia: pieprz czarny, majeranek i sól

Wykonanie:
Zaczynam od wytopienia słoniny. Kroję w kostkę i wrzucam do garnka. Można dodatkowo dodać smalec. Gdy się stopi dodaje surowy Boczek pokrojony w kostkę oraz cebulę. Całość podsmażam kilka minut i dokładam pokrojone najlepiej kwaśne jabłko i czosnek. Dodaję przyprawy sól, pieprz oraz majeranek. Dokładnie mieszam i smażę aż boczek będzie mocno rumiany. Przelewam np. Do miseczek i chłodzę. Taki smalczyk dość szybko gęstnieje. ##smalczyk#przepis#gotowanie
Idealny na imprezy jako swojski dodatek na stole.