Скачать или смотреть 복어지리 끓이는 법 | 시원한 국물 해장국으로 최고! | 세 아이들도 너무 맛있다고 또 해달라네요~

통영 여행을 갈 때면 꼭 졸복탕집을
들르곤 하는데요~
시원한 국물 맛이 좋아서,
복어 해장국으로 한 그릇 먹으면 숙취해소에도
그만이거든요!
시부모님께서 대명항에서 장보고 오셔서
참복을 잔뜩 보내주셔서 저녁메뉴로
복국을 맛있게 끓여서 온 가족 너무 맛있게
먹었어요~
미리 손질이 깔끔하게 되어 있는 상태이기 때문에
육수만 맛있게 내면 콩나물, 미나리 넣고
시원하게 만들기 좋답니다.
오늘은 복어요리를 집에서 하게 되었네요~
해장 음식으로 좋은 복어탕 끓이는법, 복지리탕으로
준비했어요^^
​
복어 해장국은 우리 신랑이 정말 좋아하고 ㅎㅎ
우리 집 아이들은 먹어보고는 복어 살이 너무
맛있다고 ㅎㅎ 와사비장에 찍어서 먹고,
남은 국물에 밥 말아서 맛있게 잘 먹네요.
특히 복국은 술 한 잔 한 다음날 숙취해소에 좋은
해장 음식으로 고급 메뉴가 될 거예요~

복어요리는 독 때문에 아무나 손질할 수 없고
전문가가 손질한 복어로 구입하셔야 해요~
깔끔하게 손질한 상태라 집에서도 맛있게
복어 해장국도 즐길 수 있는데요~
콩나물과 미나리가 필수이고요.
산이맘은 생선 지리탕 끓일 때 감칠맛 잡는
육수 비결로 보리새우를 사용해요!
비린 맛없이 시원한 국물요리로 좋답니다.
집에서 복어탕 끓이는법, 복어 지리탕 차근차근
만들어 봅니다^^

좀더 자세한 이야기는
https://blog.naver.com/naipo000/22291... 블로그에도 있어요~

산이맘의 집밥레시피
(Sani mom's home-cooking recipe)

오늘의 메뉴:
개운하고 시원한 국물~
복어지리탕

레시피

참복 14 마리 700g
대파 1 뿌리
콩나물 200g
미나리 40g
청양고추 1 개
홍고추 1 개
다진 마늘 1 큰 술

​( 육수 )
무 한 토막
국물용 멸치 혹은 디포리 10 마리
다시마 3*4 크기 3 장
보리새우 1/2 컵
쌀뜨물 3L

​천일염 1 큰 술
맛술 1 큰 술

계량스푼 1T(큰 술)=15ml
1t(작은 술)=5ml


http://blog.naver.com/naipo000
http://www.instargram.com/eunsuk_na/

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