La Matzáh hecha en una casa de familia

El 8 de Abril por la noche comenzara en el mundo Judio la fiesta de Pesaj (Pascuas Judias), para muchos, la mas linda y significativa de todas. Lo que mas caracteriza esta fiesta es la prohibicion de comer derivados de pan y por supuesto la tradicion de comer matzot (plural de matzáh).

La matzáh es el plan plano tradicional que los Judios comeremos durante la semana de Pesaj y el video muestra como en la casa de la familia Chapel, se reunio en visperas del año pasado todos los hermanos, tios y primos de Shmuel para fabricarlas como lo dicta la ley. Una ley muy estricta.
Si el proceso dura mas de 18 minutos, todo lo que se produjo se anula y es arrojado a la basura y por eso se necesita de colaboracion y coordinacion optimal entre todos, como una carrera de relevos.

El "Pan Pobre" como es apodada la matzáh en la Toráh, es nombrado en varias ocaciones, 54 para ser exacto, pero hay dos veces principales:
Cuando citan los preceptos de la fiesta de Pesaj a la cual se la llama "La Fiesta de la Matzáh" y cuando relatan sobre los sacrificios del Gran Templo de Jerusalem en el cual la matzáh era usada durante los sacrificios a corderos, alli se comia pan sin levadura.

Hay dos tipos de matzáh, la hecha a mano, redondas como vemos en el video y la hecha con maquinas, que tienen formas cuadradas.
En los ultimos años se consigue en los comercios matzáh bañada en chocolate, matzáh dulces, hecha con diferente tipos de harina, en diferentes tamaños y las que estan super super supervisadas que cuestan muchisimo dinero.

Dos son las razones por las que comemos matzáh en Pesaj. El pan acimo era la comida que los Egipcios servian a sus esclavos para saciar su hambre, era un alimento barato que les hacia sentir llenos.
La segunda razon se debe a que los hijos de Israel habian salido con apuro de Egipto y no podian esperar que el pan leude. Asi nos enseña Raban Gamliel cuando nos indica recordar la ofrenda de Pesaj, el pan acimo y la hierba amarga, citandonos: “De la masa que habian sacado de Egipto cocieron tortas acimas, porque no habia fermentado todavia”. (Exodo 12:39).

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