必見😆 【脂質】の本質 ～脂肪酸ってなに？～　消化吸収シリーズ③

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よく聞くけどよく知らない、そんな言葉をだいたい解説したぞ・・・！
この動画を健康な食生活と快適な学習にぜひ役立ててほしいです😆

最近はω-3などの表記も広告などで使われるようになりましたね（汗
ωについては完全に有機化学の授業になるので今回は扱っていません(^^)v

訂正：不十分ながら体内での合成が可能であることから、厳密な意味での必須脂肪酸にDHAは含まれていません。厳密な意味での必須脂肪酸は、α-リノレン酸・リノール酸・アラキドン酸です。お詫びして訂正いたします。

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0:00~はじめに
0:42~脂質の構造
2:07~脂肪酸の構造
2:36~脂肪酸の種類
3:07~飽和脂肪酸と不飽和脂肪酸の違い
5:28~必須脂肪酸
6:23~トランス脂肪酸
7:05~脂質の消化・吸収
7:40~脂質のアトウォーター係数
8:32~脂質の代謝
9:22~まとめ

制作：メディックメディア　井川原良、森川真充、松本くるみ
制作ご協力：筑波大学 医学医療系 消化器内科 准教授　鈴木英雄 先生
イラスト：マッサマンカレー
サウンド：Morning／しゃろう　Oto Logic　など

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