米其林專訪三星「頤宮」歐宛臻　十年磨出感動人心的服務 | 台灣新聞 Taiwan 蘋果新聞網

《台北台中米其林指南 2021》上個月落幕，今年新增「米其林指南服務大獎」，希望能鼓勵產業中服務技巧純熟而才華洋溢的專業人員。這個獎項由4度蟬聯米其林三星的「頤宮」中餐廳外場經理歐宛臻榮獲，歐宛臻從全台37萬名外場人員中脫穎而出，成為第一位米其林認證的最佳外場。入行11年，中等資歷的歐宛臻，拿下許多同業夢寐以求的服務大獎，這位年僅34歲的外場經理，把榮耀歸功給身邊的團隊和長官，不提自己的努力，她坦言：「我個人還是平常心，努力做好我自己應該要做的工作。」

76年次的「頤宮」外場經理歐宛臻，在高雄長大，個性大喇喇，喜歡與人互動，因為對餐飲和旅館業有很大的興趣，從高中到大學念的都是相關科系。一次校外參訪，看見飯店服務生穿著體面端正，而且用單手一次就可以端起很多盤子，歐宛臻覺得非常帥氣，也讓她更加堅定要走餐飲業這條路，而且一定要進入飯店工作。

從景文科技大學旅館管理系畢業後，歐宛臻進入君品酒店服務，一開始她在「雲軒」西餐廳當服務生，後來參加公司的儲備幹部培訓，經歷集團內不同館別和部門的實習，因為喜歡「頤宮」的整體氛圍，最後選擇留在「頤宮」中餐廳服務。

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