Ev Yapımı PEYNİR❗️Doğal 3 Malzeme İle Bir Kere Dene Yeter

Evde 5 kilo sütten peynir yapımı hazırladım. Aşırı lezzetli peynirim için videoyu izlemeyi unutmayın. 🌟 Kanalıma hoşgeldiniz !

Ayrıcalıklardan yararlanmak için bu kanala katılın:

Ev yapımı peynir
5 litre taze süt
Bir çorba kaşığı peynir mayası
Üç çorba kaşığı soğuk su

Hazırlanış:
Taze sütü tencereye döküyoruz. 60°’ye gelince ocağın ateşini kapatıyoruz. 10 dakika böylece bekliyor ve bir tepsiye soğuk su koyup hızlıca soğutuyoruz. 37° düşürüyoruz sıcaklığı. Bir kase içerisine su ve peynir mayasını alıp karıştırıp sütün üzerine döküyoruz. Kepçe yardımıyla güzelce karışım yapıp yoğurt mayalar gibi beklemeye bırakıyoruz. Yaklaşık 3-4 saat sürüyor. Dilimlere kesip temiz tülbentin içine alıyoruz, önce suyu süzülüyor, peşinden videoda gösterdiğim şekilde üzerine ağırlık koyup 6 saat bekletiyoruz. İsterseniz taze taze yiyebilirsiniz, isterseniz tuzlu suda salamura yapabilirsiniz veya altına üzerine tuz serpip muhafaza edebilirsiniz.
Not:
Peynir suyu ile ekmek yapabilirsiniz ya da poğaçalar için kullanabilirsiniz.


ENGLISH

Homemade Cheese
5 liters of fresh milk
One tablespoon of rennet
Three tablespoons of cold water

Preparation:
We pour the fresh milk into the pot, when it reaches 60°, we turn off the fire, wait for 10 minutes and put cold water in a tray and cool it quickly. We take the temperature down to 37°. We take water and rennet in a bowl, mix it and pour it on the milk, mix it well with the help of a ladle and leave it to wait like yoghurt. It takes about three 4 hours. We cut it into slices and put it into clean cheesecloth. First, we drain its juice, then we put weight on it as I show in the video and wait for 6 hours. You can eat it fresh if you want or if you want, you can brine in salt water or sprinkle salt on the bottom and store it.
Post Script:
You can make bread with the whey. You can also use it for pastries.


   / @chefoktayusta  

Chef Oktay Usta'yı sosyal medya hesaplarından takip edin;

Twitter:   / chefoktayusta_  

Facebook:   / chefoktayusta  

Instagram:   / chefoktayusta  

Web sitesi : https://chef-oktayusta.com/

6 dilde videolarımızın altyazısı mevcuttur.

#peynir, #yogurt #peynirli