【絶品】プロが教える簡単で美味しい和風パスタの作り方

■小松菜と豚肉のパスタ

【材料1皿分】
・小松菜　　　　100g
・豚薄切り肉　　80g（しゃぶしゃぶ用）
・生姜　　　　　10g
・パスタ　　　　100g
・茹で汁　　　　60ml（g）
・油　　　　　　大さじ1
・砂糖　　　　　小さじ1
・醤油　　　　　小さじ1
・塩　　　　　　適量（10g＋α）
・七味唐辛子　　適量


【作り方】
① 小松菜を一口大に切り、生姜はみじん切り・すりおろし
② フライパンに油をひいて熱し、生姜みじん切りを加える
③ 生姜の香りが立ってきたら、豚肉を加えて塩を振り炒める
④ 豚肉の色が変わってきたら、小松菜を加えて塩を振り炒める
⑤ 1%塩分濃度の熱湯で、パスタを袋表記より30秒短く茹でる
⑥ 小松菜がしんなりしてきたら、砂糖、醤油を加えて炒める
⑦ ゆで汁を加えたら沸騰させて味見
⑧ パスタ、おろし生姜を加えて混ぜたら盛り付けて完成！


ご視聴ありがとうございます。
このチャンネルでは「家庭で作れる美味しい料理」を紹介しています。
動画をきっかけにして、料理を作ってみよう！と思って頂ければ嬉しいです。


■プロフィール
東京都出身／フリーランス料理人
調理師専門学校を卒業後、和食の料理人としてミシュラン2つ星店や、5つ星ホテルで勤務。海外での長期滞在を経て、2019年に独立。

♢2019年10月 テレビ東京「ガイアの夜明け」出演

東京を拠点に、料理関連の活動をしながらYouTubeで動画配信しています。

■仕事のご依頼はこちらへ [email protected]

■使用曲 Mus Mus http://musmus.main.jp/

■タグ #フリーランス料理人 #料理 #簡単レシピ