Gigot au four Déjeuner de l'Aïd entrée plat et dessert

Ingrédients

pour le pain

200 g de semoule de blé très fine
400 grammes de farine
Une cuillère de lait en poudre
De cuillère de graine de lin
De cuillère d'huile d'olive
Une petite cuillère de sel
Cuillère de sucre
300 millilitres d'eau plus au moins

Pour le gigot

Un gigot
2 grandes cuillères mélange coriandre et persil
2 ou 3 gousses d'ail
Une cuillère de thym
3 grandes cuillères d'eau avec des Pesti de safran
Sel et poivre curcuma et gingembre

Pour le dessert

300 g de konafa ou katayf
100 g de beurre
100 g de noix
100 g d'amandes emonder et free ou grillé grillé au four
100 g de sucre

Un litre de lait
150 g de sucre
2 jaunes d'œufs
Un sachet de vue sucre vanillé ou extrait de vanille
3 cuillère de farine
4 cuillères de maïzena
400 millilitres de crème liquide

Comme j'ai dit dans la vidéo il vaut mieux diviser les ingrédients je trouve que c'est largement suffisant pour 6 à 8 personnes pour le dessert

J'ai préparé une petite sauce pour le gigot je ne l'ai pas filmé donc j'ai fait revenir quelques oignons j'ai rajouté des champignons saler poivrer après j'ai rajouté un peu de crème liquide