Скачать или смотреть עוף ובורגול בסיר אחד

מתכון לעוף ובורגול בסיר אחד – מתכון מושלם לארוחת ערב של אמצע שוב כשאין כוח לבשל. כל מה שאתם צריכים זה עוף, בורגול, ירקות ותוך פחות חמצי שעה יש לכם מנה טעימה ומשביעה.


הצטרפו אליי:
אתר מתכונים בעברית: https://www.thecookingfoodie.co.il/
אינסטגרם:   / thecookingfoodie  
פייסבוק:   / thecookingfoodie  
הערוץ שלי באנגלית:    / thecookingfoodie  
אתר אינטרנט באנגלית: https://www.thecookingfoodie.com/

מצרכים:
4 כפות שמן זית, מחולק
500 גרם עוף טחון, או חזה עוף חתוך לקוביות בגודל ביס
מלח לפי הטעם
1 בצל, קצוץ
1 פלפל, חתוך לקוביות
1 גזר, חתוך לקוביות
1 קישוא, חתוך לקוביות
2-3 שיני שום, כתושות
1¼ כוס (250 גרם) בורגול, שטוף
פלפל שחור לפי הטעם
1 כפית כורכום
1 כפית כמון
2½ כוסות (600 מ"ל) מים רותחים/ציר עוף
2 כפות פטרוזיליה/כוסברה קצוצה (אופציונלי)

הוראות הכנה:
1. מחממים 2 כפות שמן זית במחבת גדולה, מוסיפים עוף טחון (שימו לב: אפשר להשתמש גם בנתחי חזה עוף בגודל ביס), מתבלים במלח ומבשלים, תוך כדי ערבוב עד שיתבשל, כ-5-6 דקות. מוציאים מהמחבת ומניחים בצד.
2. לאותה מחבת מוסיפים 2 כפות שמן זית ומחממים על אש בינונית-גבוהה. מוסיפים בצל קצוץ ומטגנים 5-6 דקות. מוסיפים קוביות קישואים, גזר חתוך לקוביות, פלפל ומבשלים כ-7-8 דקות. מוסיפים עוד שמן זית במידת הצורך.
3. כשהירקות מבושלים מוסיפים את העוף המבושל, מתבלים בכורכום, כמון, פלפל שחור ומלח. מערבבים היטב. מוסיפים בורגול שטוף ומים.
4. מביאים לרתיחה, מכסים את המחבת במכסה ומבשלים 10-15 דקות.
5. מפזרים מעט עשבי תיבול קצוצים ומגישים!