Скачать или смотреть Рецепт настоящей суданской кисры | Традиционная ферментированная лепёшка, приготовленная легко

Откройте для себя настоящий вкус Судана с этим традиционным рецептом кисры. Кисра — это любимая суданская лепёшка, приготовленная методом медленной ферментации, что придаёт ей насыщенный вкус и мягкую, эластичную текстуру.

Начинаем с брожения теста на ночь, чтобы оно приобрело насыщенный вкус и аромат. Утром добавляем 3 стакана кукурузной и 2 стакана пшеничной муки, перемешивая до получения однородной и идеально однородной массы. Дав смеси постоять 20 минут, возвращаемся к ней и снова перемешиваем до достижения нужной консистенции.

В горячей сковороде «Ангира» кисра получается прекрасной — лёгкой, нежной и слегка пикантной. Этот классический метод позволяет приготовить восхитительный хлеб, который идеально сочетается с суданскими соусами и рагу.

Если вы любите традиционные африканские блюда, этот рецепт кисры перенесёт истинный вкус Судана прямо к вам на кухню. Приятного аппетита! Не забудьте поставить лайк, поделиться и подписаться!