Скачать или смотреть 【要注意！】春の土作りで米ぬかを使ってはいけない理由

家庭菜園では、そろそろ春野菜の準備を始めようと、土作りを意識し始める時期です。

まだまだ寒いけれど、3月には植え付けや種まきが始まるから、今のうちに土を良くしておきたい。

そんな時によく聞くのが、有機でやりたいなら米ぬか、春野菜前だから米ぬか入れて土を元気にしようという考え方です。

米ぬかは昔から使われてきた身近な有機資材で、入れれば土が良くなる！農家さんも使ってるし大丈夫！というイメージを持たれがちです。ですが、春野菜の土作りに使うときは注意が必要です。

この時期に入れた米ぬかが、3月以降の春野菜に思わぬ悪影響を与えてしまうケースは、実は少なくありません。

この動画では、なぜ2月以降に畑に米ぬかを混ぜるのが問題なのか。土の中で何が起き、その影響が春野菜にどう現れるのか順を追って解説していきます。

事前に断っておきますが、今回の動画は米ぬかを使った野菜作りや土作りを否定するものではありません。

ただし、米ぬかという優良な資材も使い方を間違えると、春野菜にとってかなり厳しいスタートになります。

取り返しのつかない失敗を起こさないように、ぜひ今回の動画を最後まで見て下さい。

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【目次】
0:00 オープニング
0:14 春野菜の土作りで米ぬかを使ってはいけない理由
1:41 米ぬかは何のための資材なのか？
2:36 ２月の土の中で起きていること
5:12 春野菜との相性の悪さ
6:38 米ぬかはいつ使うのが正解か
10:36 米ぬかを大量に入れてしまった時の対処法
12:11 ２月の土作りで安全な代替案
15:17 春野菜の土作りの基本まとめ

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【動画の内容】
米ぬかは何のための資材なのか
まず米ぬかがどういう資材なのか、分かりやすく解説します。
米ぬかは肥料として考えると誤解が生まれやすい資材です。
この理由は、米ぬかそのものが直接野菜の栄養になるものではないからです。
米ぬかの本来の役割は、土の中の微生物を増やし、動かすことです。
微生物が米ぬかを分解し、その過程で養分が少しずつ植物に使える形になり、結果として土が柔らかくなったり、団粒構造ができたりします。
つまり、米ぬかは時間をかけて土を変える資材であって、今すぐ効かせる資材ではありません。
ここを理解せずに、2月に入れれば春にちょうどいいだろうと考えてしまうと、思った効果とは真逆の結果に繋がってしまいます。

2月の土の中で起きていること
では、2月の土の中は見た目は変わらなくても地温は低く、微生物の動きは一年の中でもかなり鈍い時期です。
この状態で米ぬかを入れても、微生物はエサを食べて数を増やそうとしますが、温度が足りないため、分解がスムーズに進みません。
すると、分解が途中で止まる、発酵ではなく腐敗に近づく、ガスや有機酸が発生するといった現象が起きやすくなります。
そしてその影響は、春野菜を植えた瞬間に一気に表面化します。
さらに見落とされがちなのが、害虫や害獣のリスクです。
米ぬかは有機物として非常に魅力的なため、分解が進まない時期には、コバエ類や土中害虫を引き寄せやすくなります。
暖かくなり始める3月以降、コガネムシ類の幼虫やネキリムシなどが集まり、せっかく植えた苗や種イモを食害するケースもあります。
また、畑の環境によっては、ネズミなどの小動物が掘り返す原因になることもあります。
春先に畝が荒らされる、植えたはずの種イモがなくなっているといった被害は、米ぬかをきっかけに起こることも珍しくありません。
春野菜はスタートダッシュが命なので、その大切な時期にリスクを増やしてしまうという点で、2月の土作りに米ぬかはあまりおすすめしません。

春野菜との相性の悪さ
3月に植える春野菜は、共通して初期生育が非常に重要で、発芽直後や定植直後の数週間で、根がどれだけスムーズに伸ばせるかが大事になります。
この時期に根がストレスを受けると、後から挽回するのは難しくなるからです。
特に葉物野菜は根が浅く、土の影響をダイレクトに受けます。
また、アブラナ科の野菜も、初期につまずくと、結球や花蕾の出来に大きく影響します。
特に注意したいのがジャガイモです。
ジャガイモは丈夫そうな野菜に見えますが、3月の植え付け直後は、種イモから芽と根を出す非常に繊細な時期です。
米ぬかが分解されずに土中に残っていると、芽出しが揃わない、生育が遅れる、結果として収量が落ちるといった失敗に繋がります。

米ぬかはいつ使うのが正解か
米ぬかは、使う時期と使い方さえ合っていれば、土を良くする力をしっかり持った、優秀な有機資材です。

秋〜冬（いちばんおすすめの時期）
米ぬかを使うなら、最もおすすめなのが秋から初冬です。
この時期は、土中に混ぜた米ぬかが分解されるまでに、2週間〜3週間ほどかかります。
この時期をおすすめする理由は、作付けが終わった畑、次の作物まで時間が空く土が多く、米ぬかを入れてから十分な分解期間を確保できるからです。

春（2月〜3月）
米ぬかは春野菜の土作りに使えないわけではありませんが、条件付きで慎重に使う必要があります。
どうしても春に使いたい場合は、すでに分解が進んだ状態にする必要があります。
たとえば、前年のうちに仕込んだ米ぬかぼかし、完熟に近い米ぬか堆肥などの形で使えば、土への刺激がかなり抑えられます。

夏（基本的には避けたい時期）
夏は米ぬかの分解に1週間〜10日ほどかかります。
早く分解するからいいのでは？と思ったかもしれませんが、夏場の米ぬか使用は、家庭菜園ではあまりおすすめしません。
この理由は、気温が高すぎて分解が一気に進み、ガスの発生、急激な土壌環境の変化が起こりやすいからです。

春と秋の間（ややおすすめの時期）
たとえば春の後半や初秋に使う場合はどうでしょうか。
この場合のポイントは、作物との距離を取ることです。
株元には直接入れない、全面施用は避ける、通路や畝間に薄く入れる、土中に混ぜ込まないなどです。
このような形で、微生物の活動場所を作物の根から少し離す使い方がおすすめです。

米ぬかを大量に入れてしまった場合の対処法
米ぬかを大量に入れてしまった場合は、残念ながら、さきほど解説した以上の時間がかかってしまいます。
これは、一度にたくさん入れるほど、微生物の処理が追いつかなくなってしまうからです。
もしすでに大量に入れてしまった、あるいは入れる予定なのであれば、春野菜の定植は諦めて、5月以降の夏野菜に向けてじっくり寝かせるか、今からでも土を大きく掘り返して周囲の土と混ぜ合わせ、米ぬかの濃度を薄める作業を行うことを強くおすすめします。

2月の土作りで安全な代替案
ポイントは春までに確実に安定するものだけを使うことです。
まず一番安全なのは、完熟堆肥です。
牛ふん堆肥やバーク堆肥などは、すでに分解が終わっている完熟堆肥を控えめに使うことが大事です。
必要なら、市販の完熟有機肥料を少量だけ補います。
気温が低い時期は微生物の動きも鈍いため、ここで新たに分解を進める資材は向きません。
次におすすめなのが、粒状の有機配合肥料や緩効性の肥料です。
これらは気温の上昇とともに少しずつ効いてくる設計になっているため、寒い時期に入れておいても、春野菜の植え付け時に急激な肥効が出にくいのが特徴です。
今すぐ効かせたいというよりも、春に向けてじわっと準備しておくという感覚で使うのがコツです。
植えつけの約1か月前の段階で元肥として入れておくと、春野菜の生育初期にちょうど効き始めるケースが多くなります。
ここで米ぬかについても触れておきます。
米ぬか自体が悪いわけではなく、十分に発酵・熟成させた、米ぬかぼかし肥やぼかし堆肥であれば話は別です。
すでに発酵が進み、土に入れてもガスや有機酸が出にくい状態であれば、春野菜の土作りに少量使うこと自体は不可能ではありません。
米ぬかぼかし肥は、見た目が同じでも発酵の進み具合に個体差が出やすい資材です。
自家製の場合は特に、気温や水分量の違いで、ぼかしのつもりでも、実はまだ分解途中ということがよくあります。
とくに初心者の方や、確実に失敗を避けたい場合は、春野菜にはあえて米ぬか系を使わないという判断も、十分に賢い選択です。
初春の土作りで大切なのは、栄養をたくさん入れることではなく、野菜がストレスなく根を張れる土台を作ることです。
特に春野菜の元肥として米ぬかを使う場合は、即効性よりも効き方が安定しているかどうかを重視してください。