똥손도 할 수 있는 찐맛 후라이드 치킨 만드는 법 / BBQ보다 ...

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안녕하세요 슬기로운 조리생활 최프로입니다.

오늘은 업장에서 배달 메뉴로 판매하는 후라이드 치킨
만드는 레시피를 한번 올려 보겠습니다.


재료
치킨 튀김가루, 염지닭

1, 치킨 튀김가루는 가루 반죽, 물 반죽 2가지로 준비하겠습니다.

2, 염지 닭은 흐르는 물에 깨끗이 세척해 주세요.

3, 믹싱볼에 치킨 가루를 담고 물을 조금씩 부어가면서
농도를 조절하겠습니다.
(농도는 약간 되직하게 조절해 주세요. 닭 표면에 반죽이 입혀
잘 떨어지지 않을 정도로 해주시면 됩니다.)

4, 가루 반죽을 고루 묻혀 175도씨에서 12분 정도 튀겨 완성하겠습니다.
옆으로 올라오는 튀김 찌꺼기는 바로 건져 주세요.

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