스켑슐트 무쇠팬 시즈닝 완전정복 /무쇠팬 세척 및 관리법/구독자이벤트

안녕하세요 까사림입니다
까사림의 첫영상은 스켑슐트 시즈닝 영상입니다.
영상이 조금이나마 도움이 되셨으면 좋겠습니다
아래의 내용 참고해서 도전해보세요^^

인스타그램 :   / casa_rim  

*스켑슐트(무쇠팬) 시즈닝 방법**

1. 따뜻한 물로 무쇠팬을 세척해줍니다.
만져봤을때 표면이 거칠지 않다면
부드러운 수세미를 사용해서 앞뒤 모두 닦아주세요
만약 거친부분이 있다면 철수세미를 사용해서
벗겨내듯이 강하게 씻어내줍니다.
2. 가스물에 올려 물기가 마르게 가열합니다.
3. 식용기름(올리브유를 제외한 포도씨유, 식용유, 콩기름, 유채씨유등)
또는 버즈왁스를 광목천 또는 마른행주를 사용하여
앞뒤로 골고루 발라줍니다.
처음엔 검은색 철성분이 많이 묻어나는게 정상이며
시즈닝을 하면 점점 없어집니다.
4. 중강불에서 흰 연기가 올라오면
약5분간 더 가열합니다.
5. 3~4번 과정을 3-4회 이상 반복해줍니다.
(오븐시즈닝의 경우 250도에서 1시간씩 2-3회 반복.
오븐시즈닝은 손잡이를 반드시 분리한후 구워주세요)
6. 시즈닝후 달걀후라이를 했을때 달라붙지 않으면 성공!!
7. 시즈닝후 처음엔 기름이 풍부한 음식(튀김, 감바스)등을
해주면 조리하는 과정에서 자연스럽게 시즈닝이 이루어집니다.


*세척 및 보관방법*
1. 따뜻한 물과 부드러운 수세미로 세척한 후
불에 건조시킨 후 보관하시고
음식, 양념이 늘러붙거나 녹이 슬었을때는 뜨거운 물에 헹구고
베이킹소다를 뿌려 수세미로 꼼꼼히 문질러준 뒤
시즈닝작업을 하고 보관해주세요
2. 완전히 건조시키지 않은 상태에서 보관하면
녹이 생길수 있으니 불에 가열하여
수분을 없애준 뒤 보관합니다.