Mit mesélnek a szakácskönyvek? // Saly Noémi előadása A BTM Baráti Kör programján

Saly Noémi Budapest-történész előadása
Időpont: 2020. szeptember 10. csütörtök 17:00
Helyszín: BTM Vármúzeum, Gótikus terem

A szakácskönyvek története a középkorban kezdődik. A korai európai receptek profiknak készültek, mennyiségeket nem tartalmaztak. Igazán a 19. században jöttek divatba és jelentek meg háziasszonyoknak szóló szakácskönyvek. Kezdettől szakácsok és ismert emberek írták ezeket.

Ma a szakácskönyvek reneszánszát éljük, a gasztrobloggerek is szükségét érzik, hogy nyomtatott formában is megjelenjenek. Egybe belelapozva sok mindent megtudhatunk a társadalomról. Az alapanyagok, mennyiségek, receptek megmutatják, melyik társadalmi rétegnek íródtak, milyen történelmi helyzetben, milyen étkezési szokások voltak jellemzőek.

Saly Noémi ismert gasztrotörténész izgalmas történeteket, érdekes recepteket, szokásokat ismertet meg az érdeklődőkkel a múltból.

FIGYELEM! A rendezvényen csak a Budapesti Történeti Múzeum Baráti Kör tagjai vehetnek részt. A Baráti Körhöz történő csatlakozás feltételeiről további információ: http://www.btm.hu/hu/contents/details...