Скачать или смотреть Συνταγή για πέρκα πλακί και ντοματόψωμο | Νικόλας Καρβέλας | Ποιος είναι πρωινιάτικα

Συνταγή για πέρκα πλακί και ντοματόψωμο | Νικόλας Καρβέλας | Ποιος είναι πρωινιάτικα


Καλοκαιρινό και πεντανόστιμο το σημερινό πιάτο. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε ψάρι της αρεσκείας σας, αρκεί να είναι φιλέτο. Επιπλέον σας δίνω και τη συνταγή για το πιο νόστιμο ντοματόψωμο που έχετε φάει ποτέ.


ΥΛΙΚΑ:
3 μεγάλα κρεμμύδια ξερά
5 μεγάλες πατάτες
150 γρ ελαιόλαδο
4 σκελίδες σκόρδο
1/2 μάτσο μαιντανό
1/2 μάτσο δυόσμο
1 κιλό φρέσκιες τομάτες τριμμένες
1 κουταλιά της σούπας πελτέ τομάτας
300 γρ νερό
Αλάτι - πιπέρι
1 κιλό πέρκα φιλέτο ή μπακαλιάρο


ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ ΤΟ ΝΤΟΜΑΤΟΨΩΜΟ
1 κιλό αλεύρι
2 φακελάκια μαγιά
300 γρ φρέσκια τομάτα χτυπημένη στο μπλέντερ
300 γρ χλιαρό νερό
1 κουταλιά του γλυκού αλάτι
1 κουταλιά του γλυκού ρίγανη
ΓΙΑ ΤΗΝ ΕΠΑΛΕΙΨΗ
100 γρ ελαιόλαδο
1 κουταλιά του γλυκού άσπρο σουσάμι
1 κουταλιά του γλυκού μαύρο σουσάμι
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Ανακατέψτε στο μίξερ το αλεύρι με τη μαγιά, τη τομάτα, το νερό το αλάτι και τη ρίγανη και κάντε ένα ζυμάρι που να κολλάει στα χέρια σας. Σε ένα ταψί αλείψτε το ελαιόλαδο και μεταφέρετε τη ζύμη. Πιέστε με τα δάχτυλα σας να απλωθεί σε όλο το ταψί, πασπαλίστε με το σουσάμι, κόψτε τη ζύμη με το μαχαίρι σε τετράγωνα κομμάτια και ψήστε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς για 35-40 λεπτά.

Tags
#fishstew #nikolas_karvelas #proiniatika_opentv #opentv #perch #onions #garlic #tomato #oliveoil #mint #bread #homemade #homemadefood #homemaderecipe