빵반죽ㅣ손반죽 하는방법

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빵반죽만 할줄알면 모든 제빵류들은 다 만들수있겟죠?!
그래서 오늘은 빵반죽레시피와 손반죽하는법을 가지구왔어요!!
더운 여름날 더욱 발효가 잘되니 지금이 딱 만드는 시기죠?
같이만들어봐요!!ㅎㅎㅎ

모든 재료들은 따뜻하게 준비해주세요!!
글루텐을 완벽히 잡을 필요는 업어요~
반죽을 어느정도 얇게 펴서 찢어지지만 않으면 된답니다
버터대신 오일사용하셔두 무방하구요
레시피의 설탕량은 조절하시면되요~
달지 않을 빵일경우 설탕을 생략하셔두 되고,
피자도우를 만드실경우엔 10g~20g정도 넣으시면 됩니다!!

--레시피--

따뜻한물 150g
소금 3g
강력분 250g
이스트 3g
설탕 40g
버터 20g

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