#151

Heute machen wir Resteverwertung. Übriggebliebenes Brot ergibt ein wunderbares Gericht zusammen mit Chorizo und Knoblauch sowie einem guten Olivenöl. Schnell gemacht und sauguad - typisch Tapas eben.

Viel Spaß beim Ansehen!

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Das Rezept:

Zutaten:

Chorizo
Altbackenes Brot
1 Knolle Knoblauch
Olivenöl
Petersilie
Salz

Zubereitung:

Brot und Chorizo in Würfel schneiden. Es soll ungefähr im Verhältnis 1:1 sein.
Knoblauch schälen und in Scheiben schneiden.

In einer Pfanne, oder wie ich im Atago mit dem Deckel des ft9, etwa 3 EL Olivenöl erhitzen, dann die Brotwürfel hinzufügen und knusprig rösten.

Aus der Pfanne nehmen, etwas Öl nachgiessen und die Knoblauchscheiben andünsten, sie sollen nicht braun werden.
Nun die Chorizowürfel hinzufügen und alles etwa 3 Minuten weiter braten, bis die Chorizo leicht angebräunt ist. Nun die Brotwürfel zurückgeben, alles nochmals kurz durchschwenken und fertig.
Angerichtet wird mit etwas gehackter Petersilie und einigen Salzflocken.

An Guadn!

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