Скачать или смотреть Vlogi vol. 11 | Lihapataa naudan kulmapaistista

n. 1 kg Naudan kulmapaisti
Voita lihapalojen paistamiseen
1 tl ruokasooda
1 rkl suola
1 rkl sipulijauhe
1 rkl paprika
N. 1 tl mustapippuri
2 sipulia
1 porkkana
Puolikas varsisellerin palanen
1 soolo valkosipuli
1 lihaliemikuutio
65g tomaattipyree
N. 2 rkl vehnäjauhoa
Kiehutettua vettä sen verran että ainekset uppoaa pinnan alle

Uuni 150°C, 2 tuntia

Uunin jälkeen kiehuta matalla lämmöllä levyllä yhteensä n. 1,5h tai niin kauan kunnes padan paksuus on sulle mieluisaa ja liha tarpeeksi mureaa.

Pottumuusi:
Jauhoisia keitettyjä perunoita
Loraus maitoa
Hitusen voita

Ja annokseen sitten viimeistelynä jäisiä mustikoita. Ja ääntä kohen!

Tämä onkin kyllä erityisen herkullinen lihapata, ja tällä metodilla saa tällaisesta edullisestakin naudanlihasta oikein mureaa syötävää. Lihapatareseptinä tavallaan varsin perinteinen ilman mitään ihmeempiä kikkailuja, mutta voit tietysti tätä mausteiden osalta viritellä monella tapaa. Suurimpana pointtina tässä tuo miten tällaisella kokkaustyylillä saadaan valmistettua uunissa erittäin mehukasta ja mureaa naudanlihaa.

Kypsennysaikahan toki on pitkähkö, mutta tavallaan pataruoaksi aika lyhyt. Voit valmistaa tämän lihareseptin vaikka useammankin tunnin haudutusajalla, mutta tämä 2h + 1,5h toimii todella hyvin.

Joten ei muuta kuin rohkeasti testaamaan tätä naudanlihareseptiä, takuuvarmaa ja hyvää se on. Ja tätä ei ole pakko valmistaa juuri naudan kulmapaistista vaan voit käyttää tähän lihapataan myös muita naudan paisteja. Joten kaupan kautta kokkailemaan!

00:00 Paistin leikkaus
01:58 Lihan kuivamausteet
03:59 Lihapalojen paisto voissa
07:03 Vihannekset ja muut padan ainekset
13:29 Lihapata uuniin: 150°C & 2 tuntia
15:08 Haudutus liedellä: n. 1,5 tuntia
15:51 Perunamuusin valmistus
19:34 Annoksen kasaus lautaselle
20:40 Viimeistely jäisillä mustikoilla
21:21 Loppufiilistelyt



#reseptit #ruokavideo #resepti #ruoka #kotiruoka #uuniresepti #ruokaa #ruokareseptit #uuniruoka #lihapata #lihapateresepti #kulmapaisti #naudankulmapaisti #naudanliha #pitkäänkypsytettyliha