အမဲသား‌ပြုတ်ကြော် စားမယ် Myanmar beef jerky

ထမင်းပူပူကို အမဲပြုတ်ကြော်ထားတဲ့ဆီမွှေးမွှေးရယ် ဆားလေးရယ် နယ်ပြီး အမဲပြုတ်ကြော်လေးနဲ့ တွဲဖက်လို့ စားကောင်းပါတယ်။

အမဲသားတွေက ကြော်တဲ့အခါ ကျုံ့သွားတတ်တာကြောင့် အတုံးတုံးတဲ့အခါ လိုချင်တဲ့ အတုံးထက် ပိုကြီးပြီး တုံးထားပေးပါ။
အသားတွေ အရသာစနယ်ဖို့အတွက်
နနွင်းမှုန့် - အနည်းငယ်
ဆား - အနည်းငယ်
အချိုမှုန့် (မစားရင်မထည့်လို့ရပါတယ်)
မဆလာ - အနည်းငယ်
ချင်း (ဂျင်း) - လက်၂ဆစ်လောက်ခြစ်ထား သို့ ထောင်းထားတာကို အရည်ညှစ်ပြီး ထည့်ပေးပါမယ်။
အရသာအားလုံးကို အသားထဲ ဝင်အောင် နှပ်ထားပေးပါမယ်။ ၁ နာရီလောက်နှပ်ထားပေးပါမယ်။
ကြက်သွန်ဖြူ လက်တဆုတ်လောက်ကို ဓားပြားရိုက်ထားပေးပါ။
ဒါဆိုစချက်လို့ရပါပြီ။
ဒယ်အိုးထဲမှာ နှပ်ထားတဲ့အမဲသားတွေထည့်။ ရေကို အသားမြှုပ်ရုံထည့်ပြီး မီးအေးအေးနဲ့ နာရီ၀က်လောက် ပြုတ်ထားပေးပါ။ ရေခမ်းတဲ့အထိ ပြုတ်ပေးရမှာဖြစ်ပါတယ်။ ‌pressure cooker နဲ့ ပေါင်းပြီးမှ ပြန်ချက်လည်းရပါတယ်။
ရေခမ်းသွားပြီဆိုရင် အသားထဲကို ဆီလောင်းထည့်ပေးပါ။ ဆီကို အသားတွေ မမြှုပ်တမြှုပ်အနေအထား ထည့်ပြီး မီးအလည်အလတ်နဲ့ အသားတွေအရောင်းပြောင်းတဲ့အထိ ကြော်မယ်။ အရောင် အနည်းငယ်ပြောင်းလာရင် ဓားပြားရိုက်ထားတဲ့ ကြက်သွန်ဖြူထည့်ပြီး မွှေးလာတဲ့အထိ ကြော်ပေးပါ။ မွှေးလာပြီဆိုရင် အရသာရှိတဲ့ အမဲသားပြုတ်ကြော်ကို သုံးဆောင်နိုင်ပါပြီခင်ဗျာ။

သူငယ်ချင်းအားလုံးကျန်းမာပျော်ရွှင်ကြပါစေ...





Cookfork1 ၏ အခြားသော လူမှုကွန်ယက်တွေဖြစ်တဲ့ ဖေ့စ်ဘုတ်။ အင်စတာဂရမ်။တစ်တော့ မှာလည်း မတူညီသော တင်ဆက်မှုများဖြင့် တင်ပေးထားပါတယ်ခင်ဗျာ။